用餃子來(lái)做宴席從一千多年前的唐代就有。當(dāng)時(shí)，都城長(zhǎng)安是唐朝經(jīng)濟(jì)、文化的中心。在太平盛世之中，人們對(duì)生活的要求越來(lái)越高，飲食文化也隨之發(fā)展起來(lái)。唐代長(zhǎng)安城里盛行一種高等級(jí)的宴席，叫做"燒尾宴"，這是朝廷大臣官位提升后，進(jìn)獻(xiàn)給皇帝的豐盛的大餐。趙家產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)為了滿足不同消費(fèi)者的口味和就餐愛(ài)好，他們推出了一些特色米線、抄手、套飯系列以及小吃等。我們?cè)诎l(fā)現(xiàn)的一份唐代保存到今天的"燒尾宴"的食單里面，這個(gè)食單就是相當(dāng)于今天的菜譜、在這個(gè)里面，就發(fā)現(xiàn)有一道叫做"二十四氣餛飩"。就是根據(jù)二十四個(gè)節(jié)氣，來(lái)包成不同形狀、不同內(nèi)容的、這樣的餃子。所以我們認(rèn)為，今天的餃子宴可能是在唐代已經(jīng)有了它的雛形。

醪糟煮湯圓

　　主料：糯米粉 200克 醪糟 100克

　　輔料：枸杞子 20粒 白糖 10克 水 適量

　　醪糟湯圓的做法

　　1.準(zhǔn)備好原材料

　　2.鍋里加入適量水燒開(kāi)

　　3.糯米粉加入適量燙水揉成團(tuán)

　　4.水燒開(kāi)后改小火，將糯米粉團(tuán)搓成小丸子放入

　　5.湯圓全部浮上水面時(shí)湯圓就熟了

　　6.加入枸杞

　　7.倒入醪糟再次煮開(kāi)

　　8.加入少許白糖

　　9.出鍋了

　　烹飪技巧

　　1、糯米粉要用燙水揉，不能是涼水或者開(kāi)水;

　　2、搓丸子時(shí)先搓成長(zhǎng)條，然后揪成小劑子，一次在手心里放入兩三個(gè)雙手同時(shí)搓，這樣會(huì)快點(diǎn)，

　　3、煮湯圓的時(shí)候火不要太大，火太大湯圓的表面會(huì)變得不光滑，影響美觀。

小米的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

      我之所以鐘愛(ài)小米，是因?yàn)樾∶资俏骞龋啾刃←満偷久准庸すに嚿?，只需脫掉谷皮，就可以食用，其營(yíng)養(yǎng)也就比其他谷物高。 蛋白質(zhì)、脂肪高于大米、小麥，并且是其含有的蛋白質(zhì)易于消化吸收，是一種低過(guò)敏蛋白。在尷尬之余，他慶幸自己經(jīng)常來(lái)吃飯，跟老板還算熟，就畢恭畢敬地把一元遞給老板。脂肪是以不飽和脂肪酸為主，其中亞油酸占很大比例，而亞油酸是人體必需脂肪酸，有降低膽固醇的效果。

     有稱之為生育酚的維生素E,具有提高功能、對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼肌有保護(hù)作用。 豐富的B族維生素，維生素B1，能促使消化吸收，維生素B2，有預(yù)防腳臭病、口角發(fā)炎等功效。豐富的膳食纖維，能通大便，預(yù)防消化道方面的疾病。 高鉀低鈉含鐵高，有健腦功能。

     而且小米中含有少量的胡蘿卜素，是其他谷物沒(méi)有的。