食堂承包公司主食食品安全關鍵控制點

蔬菜包裝

加工主食的原料必須是新鮮潔凈、干爽、無結塊、無霉變、無雜物、無異味的純凈糧食。嚴禁加工色澤霉暗、潮濕結塊、摻雜摻假、霉變異味和來路不明的糧食原材料。然后在鍋中加入清水燒開，放入青菜后再次燒沸時投入肉丸子和其湯汁，并依次加入醬油、白糖、鹽，滾幾滾后加入味精出鍋。米、面、糧、油等主要主食原料應使用大企業(yè)、大品牌且有專業(yè)認證的產品。使用前要先檢查是否有專業(yè)認證標志，不得使用無專業(yè)認證的米、面、糧、油。

主食加工過程中要確保加工環(huán)境干凈整潔，以防止異物掉入主食中造成物理傷害。主食加工區(qū)禁止使用百潔布、鋼絲球等容易造成物理傷害的保潔工具。

袋鼠鮮疏配送教你正確吃到蔬菜營養(yǎng)

西安新鮮蔬菜配送

不吃苦茄子

很多人都知道太熟的茄子會苦，但是茄子的大小并沒有關系。買茄子的時候，如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反彈，那么這個茄子應該是苦的，即使是很小的一顆。烹調法：將大白菜、香菇和香干放入大碗內，放一點鹽、加一點清油和味精拌勻作餡料。要進一步確定，檢查茄子的“肚臍”：花落的時候會在“肚臍”上留下橢圓或圓形的痕跡，選擇橢圓形的，因為圓形的籽多肉少。要減少茄子的苦味，可以把切好的茄子在鹽水中泡半個小時。

完善蔬菜配送鏈條開展網(wǎng)上售菜

農產品進社區(qū)工程屬于微利行為，要想使其具有長久的生命力，就需要不斷擴大規(guī)模、完善鏈條；希望政府對實施、參與這一工程的加大扶持力度，同時健全、完善對農產品配送鏈條的監(jiān)督管理，使農產品從菜園到飯桌的過程可追溯，真正讓市民吃得放心。此外，還應配置信息化設備，開展網(wǎng)上售菜服務，把實體店與虛擬店有機結合，讓市民足不出戶就能買到新鮮、價廉的放心蔬菜?？v容你的甜食喜好所有的嬰兒天生喜歡吃甜食，討厭苦的食物，這是因為很多有毒的植物都是苦澀的，因為我們知道甜的蔬菜時有利于我們的，如紅薯、豌豆和胡蘿卜還有很大的營養(yǎng)價值。王國根表示，在蔬菜進社區(qū)方便市民的同時，也應該與城市創(chuàng)衛(wèi)等工作有機結合起來，對配送車輛、售賣點的形象統(tǒng)一規(guī)范管理，使之成為城市的新亮點。