堿不落有機藜麥能夠代替肉類嗎？

其實，堿不落有機藜麥是不建議代替肉類的。

嚴格意義講藜麥并不屬于谷物，藜科，和甜菜灰菜一個科。

藜麥通俗講，是來自南美洲的草籽。

從數(shù)據(jù)看藜麥蛋白質(zhì)、氨基酸，微量元素等含量是所有谷物里較豐富的，單體可以滿足人體需求，也就是說只吃堿不落有機藜麥，營養(yǎng)就能滿足人體需求。

但是，我們有很多食物可以選擇食用，多元化攝入更科學。科學的飲食，才能攝入更全的營養(yǎng)物質(zhì)，人體內(nèi)部才能達到平衡。

把藜麥這種健康飲食帶到千家萬戶，吉林單氏米業(yè)是您可以放心信賴的代工工廠，多家品牌合作，有機綠色認證，源頭種植基地和工廠，歡迎前來咨詢。

那么如何判斷您買到的藜麥品質(zhì)優(yōu)劣呢？

1.高品質(zhì)藜麥色澤單純，無雜色：

這個一是由品種決定，雜色說明其品種本身就不純；二是跟種植管理有關(guān)，科學管理才能保證藜麥血統(tǒng)不受其他外因干擾；再就是加工過程沒有色選工藝，終出來的藜麥產(chǎn)品各色混淆。

2.高品質(zhì)藜麥顆粒大小均勻：

藜麥品質(zhì)的優(yōu)劣不是顆粒越大或者越小就好，而是一定是均勻的。造成大小不均也同樣跟品種的純度和優(yōu)劣度有關(guān)，但更多的是加工過程中分級篩選工藝造成的。大小不一，一般是優(yōu)劣摻半的結(jié)果。注：藜麥顆粒正常直徑一般在2mm左右。

3.高品質(zhì)藜麥顆粒飽滿：

顆粒飽滿是藜麥成熟的重要標準，飽滿的藜麥營養(yǎng)才有保障。如果肉眼觀察藜麥中呈現(xiàn)透明狀的顆粒較多，說明可能藜麥并未完整的成熟；如果淘洗藜麥浮粒較多，那就是癟籽較多；如果碎粒較多，就是過度加工或者工藝不成熟，已經(jīng)將藜麥的胚破壞掉了。這三類藜麥均為劣質(zhì)藜麥。

4.高品質(zhì)藜麥加工干凈，無雜質(zhì)：

藜麥作為一種糧食，加工無雜質(zhì)是基本條件。如果您購買的藜麥里有碎石子、秸稈等，是加工工藝簡陋的結(jié)果，而非有些商家宣傳“原生態(tài)藜麥”的噱頭。

吉林單氏米業(yè)擁有自然保護區(qū)種植基地，農(nóng)作物皆為健康綠色有機食品，先進的生產(chǎn)設(shè)備及專業(yè)的生產(chǎn)工人，糧食品質(zhì)有保證，提供小米、藜麥、胚芽米等代工服務(wù)，4小時急速方案，1對1服務(wù)，歡迎前來咨詢！

藜麥和小米都有什么功效？

藜麥的主要食果在于：

1、堿不落有機藜麥的蛋白質(zhì)為“完全蛋白”，含9種人體必需的氨基酸（質(zhì)與量皆與肉類蛋白質(zhì)相當），包括在植物性糧食中少有的“賴氨酸”。

2、堿不落有機藜麥的GI血糖生成指數(shù)低（GI：35），非常適合三高患者作為主食長期食用。

3、富含膳食纖維，能夠減肥塑身。

4、堿不落有機藜麥的鈣元素含量很高，遠超其他粗糧，更是小米的2.95倍。

5、不含麩質(zhì)，不會引發(fā)過敏，適合作為嬰兒、孕婦的輔食。

小米的食療情況則在于：

1、去胃脾中熱。

2、維生素和礦物質(zhì)含量豐富。

3、小米的蛋白質(zhì)主要有谷蛋白，其內(nèi)含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。但不含賴氨酸。

4、除熱，治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。