斬拌機的注意事項，轉鍋內保持清潔，嚴禁放置雜物。啟動斬刀前必須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運轉。如果上料時發(fā)生塞不要用手進入轉鍋內按料，否則會碰到轉動的刀發(fā)生危險。在安裝斬拌機的時候，如果安裝的適當，將會有利于斬拌機的安全使用和生產。如果轉鍋電機發(fā)生明顯超載，此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低。為了避免轉鍋內出現(xiàn)肉料卡塞現(xiàn)象，在加料時不要一次加料過多。操作中，還要適當加食用水。注意防潮防水，特別是配電箱，不要用水高壓沖洗。

斬拌機簡介:
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

我公司生產的斬拌機完全采用不銹鋼作原料，結構大方美觀，易清洗，達到國家儀器衛(wèi)生標準工藝先進、設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。

我公司生產的高速斬拌機有ZB-40型ZB-80型ZB-125型，

我國肉類年產量居世界首位，占總產量的 20% 以上，人年均占有量超過 50kg。而肉制品產量僅幾百萬噸，占肉類總產量僅百分之幾，人年均不足 1kg，發(fā)達國家肉制品占肉類總產量已超過50% ，因此我國的肉制品發(fā)展空間很大，加工設備是重點發(fā)展的食品機械。目前國內設備無論是屠宰線還是肉制品加工機械表現(xiàn)為產品效率低、穩(wěn)定可靠性差、壽命短、能耗大、機電一體化、智能化程度低，大部分設備依賴進口。5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm。特別是肉制品加工設備中的斬拌機，國內外通常用斬鍋式，生產能力有限，據(jù)此提出滾筒式斬拌滾揉一體機，采用獨特的滾筒式設計，從根本上解決了斬鍋式生產能力小的問題。無論是斬拌機還是滾揉機，都是需要進行二次加工的，而這款設備只需要一次性加工，非常的節(jié)省時間，又有非常高的效率，是一款非常值得購買的產品。