濟(jì)南中科巨能干燥設(shè)備有限公司公司主營(yíng)：空氣能熱泵烘干機(jī)，空氣能熱泵烘房、熱泵烘房、電加熱烘房等。公司坐落于美麗的泉城濟(jì)南，是一家集干燥（烘干）技術(shù)研發(fā)、設(shè)計(jì)、設(shè)備制造、設(shè)備安裝、銷售、技術(shù)咨詢、服務(wù)等高新技術(shù)綜合性企業(yè)。

    根據(jù)用戶產(chǎn)量的不同，辣椒烘干設(shè)備分為大型全自動(dòng)辣椒烘干機(jī)、中小型熱泵辣椒烘干機(jī)。一般來(lái)講，日處理量在5噸以內(nèi)的，我們會(huì)建議客戶購(gòu)買(mǎi)中小型辣椒烘干機(jī)，這是一種類似于箱體結(jié)構(gòu)的設(shè)備，在烘干時(shí)，將辣椒整齊的擺放在烘干機(jī)內(nèi)的托盤(pán)上。通過(guò)PLC微電腦系統(tǒng)設(shè)置好各項(xiàng)參數(shù)，烘干機(jī)就會(huì)按照預(yù)先設(shè)定的溫度、濕度、時(shí)間等參數(shù)進(jìn)行辣椒烘干，整個(gè)過(guò)程不需要人工干預(yù)即可自動(dòng)完成。

注意事項(xiàng)：辣椒烘干控制的關(guān)鍵在水分，一般正常情況，干辣椒的水分含量在14%左右，水分過(guò)高容易發(fā)霉變質(zhì)，水分過(guò)低容易破碎，因此，對(duì)水分的控制要適當(dāng)。現(xiàn)測(cè)量辣椒的水分含量多采用烘干法，目前所使用為廣泛的為鹵素快速水分測(cè)定儀法，其操作簡(jiǎn)便，測(cè)試速度快等特點(diǎn)，被廣泛使用在水分檢測(cè)領(lǐng)域。

辣椒烘干關(guān)鍵在于3個(gè)階段：1、定型期，辣椒烘干個(gè)階段為定型期，通過(guò)溫度、濕度控制快速脫去表面水分，達(dá)到外形相對(duì)飽滿亮澤的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)使表，減少揮發(fā)油等成分逸出，增加干品的風(fēng)味，為烘干下一階段做準(zhǔn)備。2、定色期，第二階段，辣椒紅素在烘干溫度45-50℃、濕度35-45%的環(huán)境下，同時(shí)辣椒內(nèi)外部溫度差在5-7℃的脫水狀態(tài)時(shí)，色價(jià)指數(shù)理想。3、脫水期，控制辣椒表面及內(nèi)部的溫度及蒸汽壓力，在經(jīng)過(guò)定型定色期后，使辣椒進(jìn)入快速脫水期，通過(guò)提高循環(huán)風(fēng)的值，增加辣椒內(nèi)外部蒸汽壓力差，促使辣椒內(nèi)部水分快速向外部遷移，達(dá)到快速脫水目的。