建個(gè)水果保鮮冷庫(kù)，需要考慮哪些方面問(wèn)題？ 　　

（1）首先，需要知道存放的是什么水果，水果也分很多種的。有些熱帶水果的貯藏溫度不一樣的，一般水果貯藏溫度在0-5°左右。在冷庫(kù)里能存放多久？這個(gè)也需要根據(jù)具體的水果貯藏特性來(lái)看的。 　　

（2）確定冷庫(kù)地址，一般我們是建立建造在水果原產(chǎn)地，因?yàn)槟菢硬粌H可以節(jié)約運(yùn)輸成本，還可以降低壞果率，貯藏期也會(huì)延長(zhǎng)，特別是想要建造水果氣調(diào)庫(kù)的客戶。

（3）水果的擺放方式，水果一般裝筐貯藏的比較多，也有裝袋的。這個(gè)也是需要考慮的，因?yàn)樗绻苯由⒙湓诘厣?，容易造成不好管理以及不方便收發(fā)貨。 　　

（4）水果保鮮冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)冷源來(lái)自冰水，低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質(zhì)好、保鮮期長(zhǎng)。

夏季冷庫(kù)怎么保養(yǎng)維護(hù)?

夏季冷庫(kù)怎么保養(yǎng)維護(hù)？

制冷機(jī)組的檢查和保養(yǎng)

冷庫(kù)保養(yǎng)中還有很重要的一點(diǎn)，就是制冷機(jī)組的定期檢查。

首先查看冷庫(kù)制冷機(jī)組之間的連接管以及閥件上的連接管是否完好無(wú)損，通常滲漏的地方都留有油跡，發(fā)現(xiàn)滲漏后要及時(shí)處理。

冷凝器的清潔

冷庫(kù)中冷凝器的潔凈是保持設(shè)備良好的制冷效果的關(guān)鍵因素。而冷庫(kù)制冷機(jī)組中的冷凝器極容易被污染弄臟，因此定期的對(duì)冷凝器進(jìn)行清洗，是保障設(shè)備制冷效果的關(guān)鍵。

土建地下室保鮮庫(kù)的優(yōu)缺點(diǎn)：

優(yōu)點(diǎn)：保溫效果好，溫度波動(dòng)少，夏季保溫性能更好，節(jié)能省電。

缺點(diǎn)：濕度大不利于保鮮，通風(fēng)也不好，物流周轉(zhuǎn)麻煩，不適合物流倉(cāng)儲(chǔ)使用，而且土建冷庫(kù)施工麻煩。

土建地下室保鮮庫(kù)的做法和注意：

1.地下室保溫：地下室的保溫材料我們建議使用冷庫(kù)板，保溫做的越好，制冷效果越好，保鮮庫(kù)的 節(jié)能性就更加優(yōu)越。

2.制冷設(shè)備：如果將保鮮庫(kù)建造在底下就需要考慮到設(shè)備的散熱問(wèn)題，需要把熱氣排出去，如果不 能及時(shí)的排出熱氣會(huì)影響制冷效果，嚴(yán)重的會(huì)營(yíng)銷(xiāo)設(shè)備的使用壽命。

3.如果制冷設(shè)備安裝在地下室的外面，勢(shì)必會(huì)拉遠(yuǎn)外籍與內(nèi)機(jī)的距離，加大銅管的使用長(zhǎng)度，外機(jī) 與內(nèi)機(jī)越近制冷效果越好，遠(yuǎn)了相反的會(huì)影響制冷效果，也會(huì)減小設(shè)備的使用壽命。