?無煙火鍋廠家

火鍋不僅是一種食物，而且還包含了飲食文化的內(nèi)涵。吃火鍋時，男女老少，親朋好友聚集在熱氣騰騰的火鍋周圍，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一中國傳統(tǒng)文化。特別是在冬季的時候，在周末來臨時總有和親戚朋友一起到火鍋店中暢快淋漓的報餐一頓。因此市場上一些沒有微螺紋的無煙鍋要么會粘鍋，要么必然是化學(xué)涂層，這些鍋的成本較低。

為了更好的讓顧客方便，無煙火鍋出現(xiàn)了，什么是無煙火鍋呢？其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質(zhì)地較緊密的，必須經(jīng)過長時間加熱才能食用的原料。無煙火鍋就是不用碳，不用火的。也就是電火鍋。電火鍋，顧名思義，就是利用電流加熱的火鍋。傳統(tǒng)的火鍋一般是炭燒和煤氣燃燒等烹飪方式，而電火鍋消除了傳統(tǒng)火鍋加熱時產(chǎn)生的黑煙和異味，是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)民俗相結(jié)合的一種烹飪工具。

吃火鍋也是有順序的

無煙火鍋的吃法—涮，煮，吃得順序

無煙火鍋的吃法不同于中餐菜之處就是不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。

首先就是涮：即將用料夾好，在鍋中燙熟，其要決是：首先要區(qū)別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質(zhì)地嫩脆，頃刻即熟的用料適用于燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；而且在選擇大理石火鍋桌也不僅是因為這些優(yōu)點，當然還要看好它本身的一個外觀非常的好看，看起來是非常的髙檔，這也是在外觀上獲取大部分人心跟信任的第壹步。第四，燙時必須夾穩(wěn)食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。

其次就是煮：即把用料投入湯中煮熟。其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質(zhì)地較緊密的，必須經(jīng)過長時間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。

馬踏飛燕--品質(zhì)無煙火鍋倡導(dǎo)者，是專業(yè)的廚電品牌和無煙火鍋系統(tǒng)解決方案供應(yīng)商。馬踏飛燕自創(chuàng)立以來始終弘揚匠人精神，以品質(zhì)追求，以創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，致力于行業(yè)技術(shù)，為消費者打造更髙端、更時尚、更智能的品質(zhì)用餐環(huán)境；傳統(tǒng)地排要達到排煙效果，單位時間內(nèi)需要的抽風(fēng)量巨大，管道要求較高，地排式管道的設(shè)計需要專業(yè)的通風(fēng)技術(shù)人員經(jīng)過較為復(fù)雜的計算才能保證排煙效果，鋪設(shè)細節(jié)也較為重要。讓熱愛品質(zhì)生活的人愛上火鍋，讓熱愛火鍋的人更懂生活。

無煙火鍋——新一代的火鍋產(chǎn)品

火鍋行業(yè)在中國存在了幾千年，在這些歲月中，火鍋不斷的在發(fā)展，火鍋口味、火鍋餐具都在不斷的改革當中?？傮w來說火鍋行業(yè)在眾多的中國餐飲行業(yè)中發(fā)展還是不錯的。但是近些年以來，火鍋行業(yè)卻出現(xiàn)了停滯不前的狀況，火鍋不健康、衛(wèi)生等等。使火鍋行業(yè)蒙上了一層陰影。火鍋行業(yè)的前景堪憂?！奔轴t(yī)院眼I科張醫(yī)生對此表示，隱形眼鏡是由高分子材料制造而成，如果油滴等濺進，隱形眼鏡會起到隔離的作用，而且隱形眼鏡的熔點很高，不會輕易被烤化。

無煙火鍋是新一代的火鍋產(chǎn)品，她的出現(xiàn)使火鍋行業(yè)看見了前進的曙光，火鍋行業(yè)的環(huán)保健康衛(wèi)生問題，無煙火鍋都給予了很好的解決。很多火鍋業(yè)人士都說，無煙火鍋是火鍋業(yè)的救世主，她的出現(xiàn)幫助火鍋行業(yè)帶來了一大批新的消費者。