肉類(lèi)行業(yè)是關(guān)系食品供應(yīng)和公眾健康的重要領(lǐng)域，包括屠宰及肉類(lèi)加工業(yè)，是由牲畜屠宰、禽類(lèi)屠宰、肉制品及副產(chǎn)品加工三部分組成。據(jù)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2014年全國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量突破8700萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2%，人均肉類(lèi)占有量達(dá)到64公斤。冷卻分割肉就是將分割加工后的肉警告或20小時(shí)左右，把肉體的溫度將至4度進(jìn)行包裝，嚴(yán)格控制了微生物繁殖。盡管我國(guó)肉類(lèi)行業(yè)發(fā)展空間巨大，但同時(shí)在管理體制改革等方面面臨不小的挑戰(zhàn)。山東華譽(yù)根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)需求，新研制出了水平的肉類(lèi)分割輸送線，歡迎新老客戶前來(lái)洽談采購(gòu)。

  國(guó)內(nèi)肉類(lèi)產(chǎn)品的分割加工系統(tǒng)采用人工方式，人工對(duì)畜禽屠宰分割后的各部件通過(guò)輸送帶輸送至末段的圓盤(pán)分揀臺(tái)，在圓盤(pán)分揀臺(tái)分揀后的肉類(lèi)產(chǎn)品裝入周轉(zhuǎn)筐后用人工方式運(yùn)至包裝區(qū)域；該機(jī)器人耗資近70萬(wàn)美元，類(lèi)似于汽車(chē)制造業(yè)中的機(jī)器人，其準(zhǔn)確度非常高。盛過(guò)產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)筐清洗后繼續(xù)循環(huán)使用，需要人工搬運(yùn)周轉(zhuǎn)筐至清洗間，再由工人手工清洗盛過(guò)產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)筐；清洗后的周轉(zhuǎn)筐還必須人工運(yùn)至輸送機(jī)兩側(cè)的分割工位，以供操作工人繼續(xù)使用；人工成本支出非常高。在整個(gè)輸送過(guò)程中，輸送皮帶為單層結(jié)構(gòu)，對(duì)大型規(guī)模的生產(chǎn)線而言，空間占用比較大，生產(chǎn)效率較低，同時(shí)也增加了人工的勞動(dòng)強(qiáng)度，增加了工作量，增加了人工生產(chǎn)成本， 降低了生產(chǎn)效率。

  現(xiàn)狀回顧肉類(lèi)加工機(jī)械的發(fā)展歷程，所取得的成績(jī)是顯著的。200家*造廠能生產(chǎn)90%以上的肉類(lèi)加工設(shè)備，幾乎覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品、綜合利用等所有加工領(lǐng)域，而且所制造的設(shè)備已開(kāi)始接近國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品。例如：斬拌機(jī)、鹽水注射機(jī)、連續(xù)式真空包裝機(jī)、油炸機(jī)等。近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)肉類(lèi)加工機(jī)械與國(guó)際水平差距進(jìn)一步縮小，肉類(lèi)冷加工等成套技術(shù)與裝備實(shí)現(xiàn)了重大跨越，出口量持續(xù)遞增，增幅至少在25%以上，有些設(shè)備甚至還進(jìn)入了肉類(lèi)機(jī)械德國(guó)市場(chǎng)。這些設(shè)備在中國(guó)肉類(lèi)工業(yè)中已起到了很大的作用，推動(dòng)了肉類(lèi)工業(yè)的發(fā)展。除了在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售外，已有多家企業(yè)開(kāi)始拓展海外市場(chǎng)，逐步與國(guó)際接軌。但是，我們不能因?yàn)槲覀兊脑O(shè)備已在應(yīng)用或已有部分出口就沾沾自喜，實(shí)際上我們的產(chǎn)品與歐美先進(jìn)水平相比，還有很大的距離，這是我們?nèi)忸?lèi)加工機(jī)械制造業(yè)需要正確面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。