促進中央廚房的進一步發(fā)展

首先，培養(yǎng)適應(yīng)中央廚房發(fā)展需要的全媒體人才。目前，整個媒體的人才總體上呈現(xiàn)出小而低的質(zhì)量，遠遠不能滿足中央廚房一體化和發(fā)展的需要。有必要通過特殊培訓，實踐演練，商務(wù)研討會和交流來指導現(xiàn)有從業(yè)人員。全媒體轉(zhuǎn)型將提升從業(yè)者的全媒體理念，培養(yǎng)全媒體編輯技能。同時，還要加強后備人才儲備和培訓，參加新聞學院教育相關(guān)課程，共同培養(yǎng)全媒體后備人才。其次，闡明中央廚房的定位和發(fā)展策略。在媒體收集和分發(fā)網(wǎng)絡(luò)中，中央廚房應(yīng)該既是硬件基礎(chǔ)又是技術(shù)平臺，還有大腦和神經(jīng)中。要素2：環(huán)境保護非常重要出于企業(yè)責任，政府政策等原因，無論工廠建筑有多好，缺乏環(huán)保都是無用的。它應(yīng)具有集中命令，獲取和調(diào)度，協(xié)調(diào)和信息通信等基本功能。因此，中央廚房必須兼具硬件和軟件的優(yōu)勢，有必要建立全媒體內(nèi)容管理系統(tǒng)，通信效果監(jiān)控反饋系統(tǒng)，增強中央廚房的集約化生產(chǎn)能力。后，形成了一套適應(yīng)中央廚房的新操作機制。根據(jù)中央廚房的功能定位，建立主編協(xié)調(diào)，部門溝通系統(tǒng)，工作制度，預(yù)生產(chǎn)計劃系統(tǒng)，線索通知系統(tǒng)和效果反饋系統(tǒng)，確保中央廚房的正常運行。中央廚房和更好地利用中央廚房。實現(xiàn)新聞的制作。

商用廚房設(shè)備材質(zhì)選購技巧

廚房是酒店、餐飲等非常重要的一部分，選購好的廚房設(shè)備是酒店經(jīng)營重要的一個環(huán)節(jié)，廚房設(shè)備的材質(zhì)是影響廚房品質(zhì)很重要的一個因素，下面介紹廚房設(shè)備材質(zhì)的選擇技巧。

不銹鋼和鋁合金相比，鋁合金的密度接近2.7克每立方米，約為不銹鋼的1/3，其強度低，在日常使用中易劃傷，不耐磨，容易掉漆，時間長了易變暗，失去原有光澤。很多鋁合金的油煙機如果平常不加保養(yǎng)，在用過幾年之后，會變得慘不忍睹。隨后，廣播電視媒體發(fā)布了綜合報道和深度報道，并在確保新聞即時性的基礎(chǔ)上實現(xiàn)了信息資源。不銹鋼強度高，越用越光亮，這樣防污性、隱蔽性都要好一些，是常用常新的東西。

綠色環(huán)保性

商用廚房設(shè)備以前多用煤做燃料，現(xiàn)在多換成了燃油、燃氣，更環(huán)保節(jié)能。而且，廚房設(shè)備經(jīng)過不斷的改造升級，也更加節(jié)能，比如專業(yè)商用廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)節(jié)能可達到30%以上。

還有新出的電磁爐，全部用電，更加安全節(jié)能，還容易清潔、易保持衛(wèi)生和整體美觀。

2、安全防火性

商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力。正規(guī)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料，安全耐用。不銹鋼材質(zhì)是現(xiàn)在為廣泛使用的商用廚房設(shè)備材料。