保鮮柜的清潔要用軟棉布沾些少量無(wú)腐性洗滌劑的溫水溶液擦洗冷柜內(nèi)外表面，清潔后用干布擦干，切不可用、熱水、洗衣粉等對(duì)冷柜有害的物質(zhì)進(jìn)行清潔。水果保鮮柜工作時(shí)柜內(nèi)產(chǎn)生流水聲，這是制冷劑在管路中運(yùn)動(dòng)，當(dāng)流動(dòng)到蒸發(fā)器時(shí)，其狀態(tài)是液體，液體制冷劑流動(dòng)時(shí)會(huì)發(fā)出清晰的流水聲，有時(shí)在停機(jī)后不久仍可聽(tīng)到。這是因?yàn)橹评鋭┻\(yùn)動(dòng)慣性造成的，屬正常的聲響。 要想水果和蔬菜能夠長(zhǎng)時(shí)間的保存在水果保鮮柜中，保鮮劑的添加是避免不了的，保鮮劑的添加能有效的防止細(xì)菌的增值，對(duì)于水果蔬菜的保鮮效果那是非常大的。

水果保鮮柜工作時(shí)柜內(nèi)產(chǎn)生流水聲，這是制冷劑在管路中運(yùn)動(dòng)，當(dāng)流動(dòng)到蒸發(fā)器時(shí)，其狀態(tài)是液體，液體制冷劑流動(dòng)時(shí)會(huì)發(fā)出清晰的流水聲，有時(shí)在停機(jī)后不久仍可聽(tīng)到。這是因?yàn)橹评鋭┻\(yùn)動(dòng)慣性造成的，屬正常的聲響。水果保鮮柜屬無(wú)霜類(lèi)冰柜。其優(yōu)點(diǎn)是制冷速度快，冷量散布均勻，冷凍室內(nèi)壁不會(huì)結(jié)冰，省去除霜的煩惱！但柜內(nèi)物品需套塑料袋保存，否則水分損失大。水果店用水果保鮮柜開(kāi)始時(shí)要溫度不要開(kāi)得過(guò)低，新的保鮮柜使用時(shí)需要一個(gè)磨合的過(guò)程，在運(yùn)行一段時(shí)間后再根據(jù)需要調(diào)節(jié)溫度，這樣能延長(zhǎng)水果保鮮柜的壽命。水果保鮮柜擺放水果時(shí)要適量，保證冷氣流通。

超市保鮮柜電源一般使用220V、50HZ單相交流電(也有些380V)，電壓范圍為187-242V，電壓不穩(wěn)定時(shí)請(qǐng)使用五倍功率以上的穩(wěn)壓器。水果保鮮柜屬無(wú)霜類(lèi)冰柜。其優(yōu)點(diǎn)是制冷速度快，冷量散布均勻，冷凍室內(nèi)壁不會(huì)結(jié)冰，省去除霜的煩惱！但柜內(nèi)物品需套塑料袋保存，否則水分損失大。直冷型耗電小、噪音低、價(jià)格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差。主要以中國(guó)和歐洲市場(chǎng)為主。