扎啤啤酒中含有部分活性酵母和大量維生素等對人身體有保健作用。啤酒也和魚、肉、蔬菜一樣越新鮮越好，隨著時間的流逝，新鮮感也會慢慢消失。扎啤口味新鮮鮮美醇厚,泡沫潔白、細膩,是任何瓶裝啤酒不能與之相比的，如同新鮮水果和水果罐頭。扎啤中含有大量鮮活酵母（蛋白質(zhì)含量50％以上）、多族維生素、多種寡糖、活性物質(zhì)、輔酶因子、20種氨基酸，尤其人體不能合成的8種氨基酸等得以盡在其中。鈣、鎂、磷等金屬和非金屬離子，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)；扎啤酒體發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，長期飲用不必擔(dān)心發(fā)胖。

多彩扎啤保質(zhì)期在30天以上，具有多種口味，是咱老百姓喝的起的高中檔啤酒。藍帶扎啤秉承綠色、健康至上的原則，生產(chǎn)的扎啤新鮮清爽，無老化氣味，無生酒花氣味，給飲者以凈口、開胃、生津、止渴的作用。廣闊的市場，帶來無限的商機。

酸菜魚：

1.新鮮草魚一尾，宰殺清洗干凈； 四川酸菜沖洗一下切成小段

2.如圖：將魚去頭，剔骨，取下兩面凈魚肉；魚頭從中間片開

3.將魚骨剁成2cm的段，魚肉順著魚尾方向斜刀片成連刀的蝴蝶片狀

4.將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清（很少的）、水淀粉抓勻碼味

5.鍋燒熱，加油，如花椒，干紅辣椒 ，爆香蔥姜蒜，再加入野山椒和紅泡椒，煸炒出香味

6.下入四川酸菜煸炒，加入少許料酒，糖，添加足量的水

7.將魚頭及魚骨下入，大火燒開，撇去浮沫，煮約10分鐘，加入雞精。

8.調(diào)成微火后將魚片一片片下入鍋中，開中火再次沸騰、見魚片變白即可倒入盆中，表面撒上香蔥段和小香蔥段

9.炒鍋中加入適量的油，溫油加入干紅辣椒、蒜片、花椒麻椒，炸至干紅辣椒變酥脆后，趁熱倒在做好的酸菜魚表面即可