自古以來(lái)就有“民以食為天，食以安為先”這樣一句話語(yǔ)，飲食問(wèn)題對(duì)于每一個(gè)人而言是必不可缺的。萬(wàn)家歡公司立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念很好地結(jié)合，公司整合綠色食品生產(chǎn)基地，自建中央加工配送中心，已成為工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、醫(yī)院、商場(chǎng)、商務(wù)樓等企事業(yè)單位的主要食堂承包服務(wù)商。目前合作的企業(yè)已經(jīng)有中國(guó)旺旺、達(dá)芙妮、中糧、中國(guó)工商銀行等企業(yè)，由于萬(wàn)家歡堅(jiān)持以食為天食以安的理念，從生產(chǎn)基地選擇，品種挑選到食材加工，溫控物流等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)全流程質(zhì)量跟蹤和控制，結(jié)合先進(jìn)的加工工藝和科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配，確保食品的豐富及口感，讓配餐產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定合理，專(zhuān)業(yè)的搭配，讓產(chǎn)品都能滿(mǎn)足現(xiàn)代白領(lǐng)的營(yíng)養(yǎng)健康需求，從而獲得了顧客的一直好評(píng)。4、指導(dǎo)食量：每日應(yīng)攝取新鮮蔬菜300-500g，每日應(yīng)攝取新鮮水果200-400g。

用餐完畢之后，用餐者還需要自己進(jìn)行餐盤(pán)的整理、餐具的分類(lèi)和處理食物殘?jiān)?。在該餐廳餐桌附近有多處餐具分類(lèi)和食物殘?jiān)幚韰^(qū)。這樣的一種用餐方式，跟許多大學(xué)的就餐模式的是一樣的，用餐之后，是需要自己將餐具放回規(guī)定的區(qū)域。這樣的就餐方式，有多少消費(fèi)者會(huì)自覺(jué)收拾餐具？有部分消費(fèi)者還是不太習(xí)慣收拾餐具，趁人少的時(shí)候，直接不管就走了。但是絕大多數(shù)的消費(fèi)者在用餐之后，還是主動(dòng)收拾。批發(fā)：冷凍肉、蛋類(lèi)、生鮮家禽、海味干貨、日用器皿及日用雜貨、預(yù)包裝食品、肉制品（鮮肉、冷凍肉除外）、米、面制品及食用油，商品批發(fā)貿(mào)易（許可審批類(lèi)商品除外）。

食譜編制的步驟

遵循膳食配餐原則

編制食譜，首先要了解膳食配餐的要求。中國(guó)居民平衡膳食標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》而設(shè)計(jì)的，用于指導(dǎo)一般大眾飲食，達(dá)到健康目的。膳食配餐包括以下五個(gè)層次（自下而上）。

一、要求

1、食物的種類(lèi)：各類(lèi)主食有米飯、饅頭、面包、麥片、其他面食等；

2、提供營(yíng)養(yǎng)：中國(guó)居民所需的大部分能量、碳水化合物、部分礦物質(zhì)、微量元素、維生素和膳食纖維；

3、膳食指南：

1）谷類(lèi)是我國(guó)居民膳食中能量和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，應(yīng)多吃谷類(lèi)，獲取充足的能量；

2）為滿(mǎn)足對(duì)膳食中纖維的需要，主食應(yīng)多選擇粗糧；

3）糧食制成品，如面食、糕點(diǎn)中油和糖的含量不宜過(guò)多；

4、指導(dǎo)食量：每天為250-400g糧食。