廚房排煙工程的規(guī)劃要點：

1、集氣(煙)罩

　集氣(煙)罩一般選用全體加工，包括過濾、集油、集水等設備，多為專業(yè)公司制造。其外形應一致、美觀、易于清理，廚房通風中，需彌補一定數(shù)量的新風，一方面能夠平衡氣壓，避免廚房負壓過大，另一方面能夠降低廚房內(nèi)的溫度，改進作業(yè)環(huán)境。

2、排煙管道

　房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平zui遠間隔不該超越15m而且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按標準不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調(diào)理閥。

3、排煙風機

　常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。軸流風機現(xiàn)在使用的比較少;風機箱全壓中等，風量能夠調(diào)理，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口間隔中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用;離心風機全壓和風量都能夠調(diào)理，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。

  通風系統(tǒng)的方式有哪些？

復雜通風網(wǎng)路，指含有對角風路(又稱不穩(wěn)定風路)的任意形式的風路組合;它是若干風路聯(lián)結(jié)形成的復雜的風網(wǎng)結(jié)構(gòu)。在復雜通風網(wǎng)路中，對角風路的風量及風流方向有時會發(fā)生變化，促成風流不穩(wěn)定，甚至導致事故發(fā)生或擴大災害。

中央式通風，指礦井進、出風井同位于井田沿走向的中央或井田的一翼的通風系統(tǒng)。中央式通風的特點是風流在井下折返流動，風路長、阻力大、漏風多，且邊遠采空與中央采區(qū)風阻懸殊。它適用于井田走向長度不大(小于4km)的礦井。

   通風管道的選擇有哪些注意事項

1、鍍鋅鋼鈑風管是目前空調(diào)工程、通風排煙系統(tǒng)中應用zui傳統(tǒng)、zui廣泛的產(chǎn)品。鍍鋅鋼鈑風管內(nèi)壁光滑、阻力小、氣密性好、承壓強度高。鋼板風管現(xiàn)場制做方便，與土建工程配合緊密，能適合非常復雜的通風工程。鍍鋅鋼板風管造價比不銹鋼板風管要低，用途十分廣泛。目前鍍鋅鋼鈑風管廣泛應用于各種通風、空調(diào)系統(tǒng)中。通風風管分圓型和矩形兩種，可根據(jù)廣大用戶的不同需要生產(chǎn)各種型狀、各種規(guī)格型號的風管。

2、通風管道不銹鋼板風管防腐蝕能力強，內(nèi)壁光滑，同等厚度的不銹鋼板風管的承壓能力和硬度均大于鍍鋅板風管。不銹鋼管的光潔度很好，易于清潔，外觀gao檔。但造價也較高。