步驟四：粉條提前浸泡好，大蔥切成蔥花，五花肉去皮，然后清洗干凈后先切片，再剁碎成肉末，裝入盆里，再加入姜末，1勺鹽，少許雞精，3勺生抽，2勺蠔油，1勺料酒，用筷子順著一個方向攪拌均勻，讓肉起勁，放置一邊腌制一會。

步驟五：浸泡好的粉條用刀切碎一些，起一鍋，里面放入適量的食用油，油溫熱的時候，放入1個八角，2片香葉，少許花椒，小火慢炸出香味來，然后把它們撈出來丟掉。

經(jīng)過多次試做，我現(xiàn)在做生煎包已經(jīng)很順手了，經(jīng)常會在晚上揉點面，早上現(xiàn)包現(xiàn)煎，這樣早餐的時候就能吃到美味的生煎包了。很多小伙伴表示也很喜歡它，所以我特意拍了些過程圖片，把食譜分享給大家。這次做的是豬肉香菇餡的，餡料可以按自己喜好調換，掌握了制作方法，就可以隨意變化了。

【原料】：面粉、酵母粉、清水、

豬肉、香菇、生抽醬油、蠔油、糖、雞粉、姜粉、食用油；

小時候上學，學校門口總有一堆賣生煎包的攤位，家人接送放學的時候，都會買幾個，現(xiàn)在看到生煎包，總是會想起童年的往事，慢慢的回憶。

今天小編跟大家分享一道生煎包的做法，皮薄餡兒大，做法非常的簡單。

有空了，您一定要做給家人嘗嘗。

用料：

面粉，酵母，豬肉糜，藕，蔥，姜，生抽，鹽，料酒，濃縮雞汁，白胡椒粉，溫水。

做法：

面粉加少量的鹽攪拌均勻。

酵母用水泡好，靜置一會兒，倒入面粉當中，攪拌。

自己在家做生煎包，其實也不難，重點在于餡兒的調制。豬肉餡兒若想一汁，那皮凍是不能少的。所以，想吃到爆湯汁的生煎包，需要提前把皮凍做好，準備工作要做足。但若偷個懶，不加皮凍，生煎也可以相當美味。同樣，餡兒的調制是重點。教給大家我個人的生煎包的做法，有時間試著做上幾次，保證你再也不想吃外面的了，因為自己做，真材實料，用肉放心，而且味道比買的還好。