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吉林榨菜殺菌鍋設(shè)備廠家信息推薦「諸城市鑫品機械」

發(fā)布時間:2021-06-03 03:49  

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在使用蒸汽殺菌設(shè)備維護保養(yǎng)的時候應(yīng)該嚴格遵循以下要求操作:1、為了確保安全使用,應(yīng)確保滅菌器電源線擁有良好的接地。 2、殺菌設(shè)備應(yīng)放置在合適的環(huán)境,應(yīng)通風干燥,無燃爆物品。3、不要拆啟安全閥、放汽閥上鉛封和螺絲等。4、殺菌設(shè)備中堆放的物品不要超過容積的4/5,否則將存在安全隱患。5、當密封圈附油后極易損壞膠質(zhì)而造成漏氣,應(yīng)極力避免。6、與蒸汽介質(zhì)接觸引起爆或突然升壓性的化學物品,不能用殺菌器進行殺菌。7、堆放殺菌物品時,應(yīng)確保留出足夠的空隙,不能堵塞安全閥、放汽閥的出氣孔,以確??諝獾捻槙常_保安全。8、應(yīng)將液體灌裝在耐熱玻璃瓶中進行滅菌,液體不應(yīng)超過瓶體積3/4,瓶口不宜使用打孔的橡膠或軟木塞,而應(yīng)用棉花紗塞。9、不要將不同類型、不同滅菌要求的物品放在一起進行殺菌。10、殺菌結(jié)束后,不能立即釋放蒸汽,必須待壓力表指針回零后方可排放余氣。11、壓力表應(yīng)定期進行校驗,必要時及時進行更換。12、定期檢查安全閥,當安全閥不合格時應(yīng)立即更換。13、經(jīng)常檢查密封圈密封性,并及時更換。14、殺菌器使用后,應(yīng)將容器內(nèi)的水清除,容器或電熱管上如有水垢也應(yīng)進行清理,以延長壽命。

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注意事項

1 設(shè)備在使用過程中嚴禁撞擊和維修。

2 沖氣墊使用一段時間后,應(yīng)抽出清理并擦油后重新裝入。

3 各種閥門如有損壞應(yīng)立即更換,不得帶患運行。

4 安全閥,壓力表溫度計必須定期檢驗。

5 殺菌鍋操作人員必須經(jīng)培訓合格后上崗,并嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制。

6 嚴禁非專業(yè)人員操作使用。

7 鍋門密封墊嚴禁劃傷。

8 水泵不得無水空轉(zhuǎn)。

9 水質(zhì)要干凈、無沙、無渣以免阻塞管道和閥門。

10電加熱設(shè)備必須牢固接地,加熱管在使用過程中不得露出水面以免燒壞。
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殺菌鍋操作安全注意事項:

  1、啟動機器前,一定要檢查鍋門密封是否完好,檢查各個閥門、儀表是否正常.

  2、設(shè)備運行過程中,要時刻注意蒸氣壓力、熱水壓力、冷水壓力的變化情況,及時采取相應(yīng)措施,保證設(shè)備正常運行.

  3、設(shè)備運行過程中,要時刻注意控制系統(tǒng)的運行情況,如控制出現(xiàn)異常,則立即停機或按下急停按鈕.

  4、在殺菌過程中,殺菌鍋前禁止站人.

  5、操作機手在操作各閥門時,禁止直接面對閥門,防止閥芯竄出傷人.

  6、嚴禁超溫、超壓使用殺菌鍋.

  7、嚴禁帶壓、帶水開啟鍋門.

  8、停止使用的殺菌鍋,鍋門要打開.

  9、自動殺菌過程中,嚴禁修改和設(shè)置各項參數(shù)值.
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殺菌鍋分類其一 飽和蒸汽殺菌鍋飽和殺菌鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器,用于對包裝在密封容器內(nèi)的食圖1-1---立式和臥式鍋籃筐裝載構(gòu)型品進行殺菌。通常,把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中,推入或卸出殺菌鍋。殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’殺菌鍋內(nèi)所用加熱介質(zhì),為蒸汽。殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。

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