開餐飲加盟店以前,一定要進行市場潛力解析

開餐餐飲加盟店以前，一定要進行市場潛力解析，市場潛力解析的主要內容就是市場的需要情況和潛在顧客。具體需要了解市場上餐飲產品供給是否充足?顧客群體的需要有多大?潛在顧客群體的需要又將會有多大?等等問題。開餐飲加盟店前的定位。開餐飲加盟店想要開門見喜，就必須要做好開業(yè)前的籌備工作。正確界定目標市場，這一點就需要創(chuàng)業(yè)人深入調查當?shù)厥袌?，從而確定自己的加盟店從事哪種風格的餐飲行業(yè)。

留住店外顧客(1)準備一些小吃

留住店外顧客 （1）準備一些小吃。 （2）根據(jù)顧客的等位時間設定相應的折扣或菜品獎勵。 （3）會讓等位的顧客疊小星星或是千紙鶴，一個小星星可以抵五角錢，當天就可以使用。還原一個魔方可以當天抵扣30元，這種現(xiàn)金減免的方式能夠很好地留住等位的顧客 （4）需要特別注意的是，當顧客決定不等位的時候，店內的服務員一定不可以表現(xiàn)出不耐煩或者不高興，要先表達歉意并且期待顧客可以再次光臨，也可以視情況贈送一些代金券，方便顧客下次使用，這對于喚醒潛在用戶有很大的幫助。

加盟者愿意掏多少錢_餐飲加盟

加盟的 加盟費的高低，不取決于品牌的盈利能力，而是取決于絕大多數(shù)加盟者愿意付出的底線。 有些餐飲品牌在起初加盟規(guī)劃的時候，收費都是拿捏不準的，尤其是加盟費這項，很多都是按照三個來參考的： 同質同類的其它品牌的收費 品牌投資額的百分比 自己的盈利能力 此套路不能說不對，但有些單相思了，大多數(shù)品牌一年后的解夢費用，終會回歸到一個點上，那就是“加盟者愿意掏多少錢”，在希望收到的費用與可以要到的費用之間，找一個平衡點。所以，終的品牌加盟成交價，取決于加盟商的價值感，而絕非價值。