湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立扶貧工廠，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點(diǎn)小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點(diǎn)小吃。

面窩是湖北省武漢市的特有的小吃之一，通常只在早餐時(shí)間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個(gè)小洞，呈凹狀，武漢人不習(xí)慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。面窩創(chuàng)始于清光緒年間。還有一些小面窩，用的鐵勺內(nèi)部較小，所以從外觀看上去就像是面餅微凹，味道咸香

一座城市，總有一些關(guān)乎味覺的記憶，讓人魂?duì)繅?mèng)縈，總有一些人在回憶里熠熠生輝。

在九省通衢的武漢，受地理環(huán)境和碼頭文化的影響，長時(shí)期的積累養(yǎng)成了“過早”文化。

在老巷子和街頭邊隨處都有支起的油鍋和攤子，帶著些市井氣的隨意和喧囂。

如果說熱干面象征著武漢人的日常生活，那面窩一定是游子的鄉(xiāng)愁了。

不需要精致的裝修，甚至不一定非要有個(gè)座位，每天起床跟著熟悉的味道，吃個(gè)黃金油亮的面窩過個(gè)滿足的早，就能讓武漢人心滿意足！米漿是用早稻米和著黃豆一起磨，這樣炸出來的面窩口感更脆，再加些新鮮蔥花、姜末、鹽，對(duì)米漿的濃稠度把握，店家已經(jīng)是輕車熟路。

面窩， 是武漢的小吃之一，也是武漢特有的。通常只在早餐時(shí)間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個(gè)小洞，呈凹狀，武漢人不習(xí)慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。面窩創(chuàng)始于清光緒年間。還有一些小面窩，用的鐵勺內(nèi)部較小。

面窩的做法：

1、用黃豆和滋耙磨成漿。和灰面一起和勻，倒在一個(gè)盆里。

2、然后準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，多放一些油。在爐子上面燒熱。

3、用一個(gè)圓形的大勺子帶把的，將和好的面漿放在勺子。

4、中間要留一個(gè)洞。

5、再放在鍋里炸。當(dāng)面窩炸成金黃色時(shí)，拿起來散上芝麻，和一少許鹽。就做好