豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中、清熱、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為、、高膽固醇癥及、患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。一機多用:可生產(chǎn)豆腐系列產(chǎn)品：單色（嫩，老）豆腐、多彩豆腐、單色豆腐皮、多色豆腐皮、彩色豆腐干、豆?jié){、豆花等豆制品制作，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。豆腐含有豐富的植物雌，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制癌、癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長；另還增加數(shù)碼溫度控制儀，對煮漿過程隨時進行監(jiān)控，同時對不同產(chǎn)品所需溫度自行設(shè)定，當(dāng)煮漿達到設(shè)定溫度時，具有自動提示及報警功能。大豆蛋白能恰到好處地，保護血管細胞，預(yù)防疾病； 此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中、清熱、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用

豆腐制作發(fā)展到現(xiàn)代已經(jīng)不是單純的靠人力去完成了，經(jīng)過現(xiàn)代科技加工出來的豆腐擁有美觀、營養(yǎng)價值高、產(chǎn)品種類豐富等特點。

很早以前制作豆腐的方法全部是由人力來完成的，磨豆?jié){、過濾豆腐渣、壓水分等等，很費勁?，F(xiàn)代科技已經(jīng)使豆腐實現(xiàn)了流水線生產(chǎn)，各種電氣化的磨漿機、甩漿機、壓干機將豆腐制作從泡黃豆到出成品一條龍生產(chǎn)，日產(chǎn)量比過去提高了4倍以上。節(jié)能減耗:與市場上其它設(shè)備開放式煮漿鍋相比節(jié)能20%以上，并具有自動和手動補水功能。2012年底，新型的家用豆腐機也被研發(fā)出來，可以在家里輕松制作豆腐。

豆腐串機是用來代替人工，提高工作效率的一種機械設(shè)備，如果使用人工串串一天僅能完成1000串，不僅質(zhì)量差，而且費時費力，使用該設(shè)備進行加工，日產(chǎn)量可達到2-3萬串，是人工生產(chǎn)的20倍！

   該設(shè)備特別適合大規(guī)模批量生產(chǎn)，大幅度提高企業(yè)的收益率。

   效益分析：（按較低日產(chǎn)量和較低利潤計算）

　　豆腐串成本：0.06元/串，批價0.30元，每串利潤0.24元。

　　豆腐串機：日產(chǎn)6000串×0.2元/串，利潤可達1200元/日。