七水硫酸用作營養(yǎng)增補劑、固化劑、增味劑及加工助劑。釀造用添加劑，補充釀造用水的鎂；作為發(fā)酵時的營養(yǎng)源，以提高發(fā)酵能力。改善合成清酒的風味（用量0.002%）。調(diào)整水的硬度。在歐洲用于生產(chǎn)“波頓”型啤酒。多與鈣鹽合用于酒母用水，按4.4g/100L水添加可提高硬度1度，多用則產(chǎn)生苦味，并產(chǎn)生臭味。也可用作飼料添加劑。

七水硫酸 用作分析試劑，如作硫酸鹽的沉淀劑。還用于、印染、造紙、陶瓷及制革工業(yè)。

七水硫酸本品用作制革填充劑。在印染工業(yè)作細薄棉布的加重劑。造紙上漿劑等。

一水硫酸鎂可作為雙元素肥料（含Mg和S）、飼料添加劑，還可用于印染行業(yè)、制革行業(yè)、水泥行業(yè)、造紙行業(yè)等，是工業(yè)不可缺少的重要原料之一。

　　七水硫酸鎂較一水硫酸鎂相比，含硫鎂成分較低、售價不高、市場有限，生產(chǎn)一水硫酸鎂可以進一步增加硫酸鎂產(chǎn)品的附加值。然而國內(nèi)生產(chǎn)一水硫酸鎂通常是用菱苦土與硫酸反應制得，這種方法生產(chǎn)出的產(chǎn)品品質(zhì)較低，主要表現(xiàn)在：硫鎂成分[w(MgO)=22%，w(S)=18%]遠低于國外產(chǎn)品[w(MgO)》27%，w(S)》22%]，水不溶物含量高，含有硫酸顯酸性等。

硫是植物蛋白質(zhì)和酶的主要成分。它能促進根系發(fā)育，增強植物的氧化還原功能，從而提高作物產(chǎn)量。特別是一些植物對硫酸鎂的要求更高，比如土豆和柿子。如果給他們更多的鎂肥，他們將生產(chǎn)更多的水果。

因此，硫酸鎂是制備復合肥的理想原料。它可以根據(jù)每株植物對不同元素的不同需要，與氮、磷、鉀混合形成復合肥，充分發(fā)揮其作用。在農(nóng)業(yè)方面，通過對果樹、馬鈴薯、蔬菜、茶葉等農(nóng)作物的試驗，也發(fā)現(xiàn)含鎂復合肥比不含鎂的復合肥能使植物生長得好15%-20%。因此，硫酸鎂主要用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)含鎂復合肥。