在dian擊池出口安裝塑料管

某些情況下，如果dian擊過程確實(shí)沒有控制好，家禽離開dian擊池后會(huì)渾身顫抖。這種情況下可以安裝一個(gè)與ji胸等高的塑料管，用來抵銷顫抖，以便更好地進(jìn)入后面的自動(dòng)屠宰環(huán)節(jié)。

監(jiān)控電流

dian擊池電流過量，會(huì)導(dǎo)致家禽翅膀上的靜脈擴(kuò)張。同樣的，腿部靜脈也會(huì)擴(kuò)張而呈淺藍(lán)色。

要獲得合適的電流數(shù)據(jù)，需要對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。關(guān)注電流強(qiáng)度，采取合適的措施調(diào)整電流強(qiáng)度，這會(huì)大限度地減少dian擊過程中的家禽si亡率，并獲得較高的單體產(chǎn)能。

機(jī)架全部采用不銹鋼材料

工作向傳動(dòng)平穩(wěn)，調(diào)整靈活便捷

升降機(jī)構(gòu)調(diào)整靈活方便，自鎖定位可靠

箱體開合機(jī)構(gòu)輕便靈活，復(fù)位自動(dòng)對(duì)中，便于維護(hù)清洗

導(dǎo)向機(jī)構(gòu)可是親體順利進(jìn)入機(jī)體，并相對(duì)定位

沖洗機(jī)構(gòu)隨時(shí)沖去脫掉的羽毛

屠宰機(jī)械主要產(chǎn)品有：雞、鴨、鵝自動(dòng)屠宰流水線、成套設(shè)備及零部件。也可按用戶要求設(shè)計(jì)制造非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備，產(chǎn)品性能達(dá)到國際同類產(chǎn)品水平，處于國內(nèi)ling先地位，可與國外同類產(chǎn)品配套使用。產(chǎn)品銷往國內(nèi)十幾個(gè)省、市、自治區(qū)

本文聚焦這些加工過程中的問題，提出管理和監(jiān)管措施，以提高出肉率和tong體品質(zhì)。

　　一 抓雞，裝筐和活雞運(yùn)輸

　　抓雞既可以手工也可用機(jī)器，從世界范圍說，大部分公司是手工抓雞。由于雞只不習(xí)慣于外部的刺激，因此，抓雞組成員首先要被培訓(xùn)如何減少對(duì)雞的應(yīng)激。預(yù)冷卻水溫控制在5℃以下，以緩慢降低tong體的溫度來防止肌肉纖維迅速縮短而導(dǎo)致肉老化。整個(gè)抓雞過程的設(shè)計(jì)和實(shí)施就是要保持zui小的應(yīng)激反應(yīng)，通過減少瘀血、翅膀和腿部的受傷、減少熱應(yīng)激和到達(dá)屠宰廠的si亡數(shù)來獲得較高的產(chǎn)肉量。據(jù)研究，90%的淤血發(fā)生在屠宰前的12～24小時(shí)，通常出現(xiàn)淤血的部位是胸部(42%)、翅膀(33%)和腿(25%)

由于我國國情的實(shí)際情況，不同地區(qū)對(duì)黃雞的消費(fèi)習(xí)慣不同，如華東地區(qū)以吃白斬雞為主、廣東地區(qū)以煲雞湯為主、港澳地區(qū)主要是以消費(fèi)三黃雞為主。

　　目前我國黃羽肉雞消費(fèi)中80%是活雞消費(fèi)，集貿(mào)市場大多賣鮮活雞（現(xiàn)場宰殺），黃羽肉雞轉(zhuǎn)化加工的比例特別少（冷鮮或冰鮮雞僅占15%）。而且黃羽肉雞本地區(qū)銷售比例大，跨區(qū)域銷售比例少。