絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的需求。

      絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品；工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外?？筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。

絞肉機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域：

本機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、 外形美觀、操作簡便、、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。采用全封閉齒輪傳動，結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠，且維修方便。

絞肉機(jī)是酒店廚房、賓館、酒家、肉類加工場，工廠、、機(jī)關(guān)食堂等單位加工無骨肉類的理想加工機(jī)械。

諸城市瑞恒食品機(jī)械廠，供應(yīng)滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，絞肉機(jī)，切肉機(jī)，肉丸機(jī)，切片機(jī)，鹽水注射機(jī)，灌腸機(jī)，丸子機(jī)，切丁機(jī)，切塊機(jī)等產(chǎn)品，歡迎大家來電咨詢！

許多人喜歡在每一塊肉的后面安裝機(jī)器，但是不推薦這種方法。理想的方法是，在每次使用后，應(yīng)清理干凈的肉機(jī)在木箱柜中以散裝形式放置，或等待其完整的風(fēng)干，重新組裝，不要立即組裝。

安裝從組裝開始，滾筒先被送入機(jī)器的腔內(nèi)。為了減少磨損，在軸上滴一滴食用油，然后把刀頭放在滾筒上，注意刀刃的邊緣。安裝泄漏段,輕輕搖動使三個密切相關(guān)的機(jī)器腔,然后安裝棘手泄漏外,注意要適度彈性,太松會使肉沫從側(cè)面接縫滲漏、絲口會損傷是否太緊。后安裝傾斜，注意到手柄向外，將間隙設(shè)置在后面，然后擰緊實(shí)螺桿。食品工業(yè)也成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，作為裝備食品工業(yè)的食品機(jī)械工業(yè)發(fā)展尤為迅猛。

安裝機(jī)器相對簡單，的是選擇合適的固定部件，如較大的木材砧板，咬合點(diǎn)在砧板上邊，螺絲緊固螺絲。因為串木更硬，使用螺絲刀和其他工具來幫助加固機(jī)身，以防機(jī)器松動。