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發(fā)布時(shí)間:2020-08-15 09:40  
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所生產(chǎn)的醇,乙醇是在工業(yè)應(yīng)用中,由于其相對(duì)較高的水跟有機(jī)物的親跟力特別有用。其余醇類組成的限度乙醇比較,其靈活性。舉例來(lái)說(shuō),一個(gè)碳的(CH 3 OH)減少碳?xì)浠衔锏娜芙舛?,同時(shí)增加戊5個(gè)碳單位如鏈長(zhǎng),減少其在水中的溶解度。因此,不同鏈長(zhǎng)的酒精修改其溶解度,使不同的化合物,它或多或少有用依靠情況。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程包括原料蒸煮、糖化劑制備、糖化、酒母制備、發(fā)酵及蒸餾等工序。
工業(yè)酒精的生產(chǎn)方法主要有化學(xué)合成法跟生物發(fā)酵法兩種。
一、化學(xué)合成法
化學(xué)合成法是以石油工業(yè)中石油裂解產(chǎn)生的的乙烯為原料加水合成工業(yè)酒精的。按生產(chǎn)工藝分為直接水合法、硫酸吸附法跟法等,常用的方法是直接水合法。
工業(yè)酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇,他們的區(qū)別要從生產(chǎn)途徑來(lái)說(shuō).
食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過(guò)發(fā)酵后,經(jīng)過(guò)過(guò)濾、精餾來(lái)得到的產(chǎn)品,通常為乙醇的水溶液,或者說(shuō)是水和乙醇的互溶體,食用酒精里不含有對(duì)人體有毒的苯類和.
發(fā)酵法 是利用淀粉質(zhì)原料或糖質(zhì)原料,在微生物的作用下生成酒精,根據(jù)原料的不同,又可分為:A.淀粉質(zhì)原料發(fā)酵生產(chǎn)酒精 這是我國(guó)當(dāng)前生產(chǎn)酒精的主要方法,它是利用薯類、谷物及植物等含淀粉的原料,在微生物的作用下將淀粉水解為葡萄糖,再進(jìn)一步發(fā)酵生成酒精。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程包括原料蒸煮、糖化劑制備、糖化、酒母制備、發(fā)酵及蒸餾等工序。糖蜜原料發(fā)酵生產(chǎn)酒精 直接利用糖蜜中的糖分,經(jīng)過(guò)稀釋并添加部分營(yíng)養(yǎng)鹽,借酒母的作用發(fā)酵生成酒精。二、生物發(fā)酵法由于化學(xué)合成法工業(yè)酒精有含雜質(zhì)較多等毛病,其應(yīng)用受到限度,因此發(fā)酵法工業(yè)酒精仍占據(jù)重要地位,尤其是隨著石油儲(chǔ)量的銳減,發(fā)酵法工業(yè)酒精工藝將要要日趨重要。
工業(yè)酒精對(duì)人體的危害是極大的,常人是不會(huì)使用工業(yè)酒精的,但是社會(huì)中有些弱勢(shì)群體,對(duì)酒精并沒(méi)有分辨能力,因此會(huì)把工業(yè)酒精當(dāng)面食用酒精來(lái)用,也有不法的商販?zhǔn)褂霉I(yè)酒精兌酒,所以在無(wú)形中給人們帶來(lái)的傷害,其危害是極其嚴(yán)重的,建議大家在購(gòu)買(mǎi)酒的時(shí)候選擇正規(guī)的廠家,不要隨意食用含有酒精類的食物。主要有合成跟釀造(玉米或木薯)兩種方式生產(chǎn),合成的個(gè)別成本低,含量高,所以價(jià)格便宜。
工業(yè)酒精的應(yīng)用范圍:
工業(yè)酒精可用于印刷、電子、五金、香料、化工合成、合成等方面??捎米髑逑磩?、溶劑。
工業(yè)酒精的使用注意事項(xiàng):
1、工業(yè)酒精即工業(yè)上使用的酒精,也稱變性酒精、工業(yè)火酒。
2、工業(yè)酒精主要有合成和釀造(玉米或木薯)兩種方式生產(chǎn),合成的一般成本低,含量高,所以價(jià)格便宜;釀造的工業(yè)酒精一般乙醇含量大于或等于95%,含量低于0.01%,價(jià)格比較貴。工業(yè)酒精的純度一般為95%和99%。