工業(yè)三聚磷酸鈉產(chǎn)品往往是I型和Ⅱ型的白色固體粉末狀混合物(還含有少量的正磷酸鈉鹽、焦磷酸鈉和偏磷酸鈉等)，至于產(chǎn)品中I型和Ⅱ型的含量比例，則取決于生產(chǎn)工藝條件。產(chǎn)品具有吸濕性，易溶于水，水溶液呈堿性。不論在水中、溶液中或空氣中，其水合物都是六水物。三聚磷酸鈉具有螯合、懸浮、分散、膠溶、乳化、pH緩沖等作用，可用作合成洗滌劑主要助劑、工業(yè)水軟水劑、制革預(yù)鞣劑、染色助劑、有機(jī)合成催化劑、ｙｉ藥工業(yè)分散劑和食品添加劑等。食品工業(yè)中用于罐頭，果汁飲料，奶制品，豆乳等的品質(zhì)改良劑，水分保持劑。目前，其ｚｕｉ大的用途仍然是粉末狀合成洗滌劑的助劑。

三聚磷酸鈉: Na5P3O10 外觀：白色粉末

用途：三聚磷酸鈉是洗滌劑中不可缺少的優(yōu)良助劑，多數(shù)洗滌劑中的含量為10～50％。其主要作用可概括為如下幾點(diǎn)。 ①對(duì)金屬離子的螯合作用 ②提高膠溶、乳化和分散的作用：③緩沖作用：三聚磷酸鈉具有較大的堿性緩沖作用，使洗滌溶液pH值保持在9.4左右,從而有利于酸性污垢的去除。冷卻筒與旋轉(zhuǎn)爐連成一體，由冷卻筒出來的粒狀產(chǎn)品在研磨機(jī)中磨細(xì)，從爐中帶出的少量粉料在旋風(fēng)分離器中回收。 ④防止結(jié)塊的作用:粉狀合成洗滌劑具有吸濕性,如存放在濕度較大的地方，就要發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象。

工業(yè)級(jí)三聚磷酸鈉用什么方法可以獲得

1)除氟和硅:濕法磷酸中的氟,通常以SiF6形式存在,工業(yè)生產(chǎn)常加入鈉鹽(例如NaC1)或者鉀鹽,與之形成難溶的Na2SiF6或K2

iF6沉淀,經(jīng)過濾分離即可除去氟和硅

2)除硫酸根:加入鈣鹽(要求不高時(shí))或鋇鹽(要求較高時(shí)),與之形成難溶的CaS04或BaS04沉淀,經(jīng)過濾分離即可除去。

3)除鐵、鋁、鎂:加入堿性物(例如Ⅳa2C03、H3等)與濕法磷酸進(jìn)行部分中和(FH=2.5~.0),形成一系列非水溶性鐵、鋁、鎂

粦酸鹽的復(fù)雜化合物,經(jīng)過濾分離即可除去

1. 三聚磷酸鈉的應(yīng)用不多。

食品工業(yè)中主要用于肉類食品、肉類罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等作品質(zhì)改良劑，個(gè)人護(hù)理，清洗用品添加劑。

對(duì)脂肪有強(qiáng)烈的乳化作用

2. 卡拉膠是從某些紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體。

在食品工業(yè)中通常將其用作增稠劑、膠凝劑、懸浮劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等。

卡拉膠應(yīng)用很廣。比如冰淇淋、果凍、軟糖等等等等……

3.不詳（你在什么食品上看見的？） 好像只應(yīng)用在工業(yè)和制藥上面