營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。風味獨特的果蔬脆片深受美國、澳大利亞、日本、港臺等發(fā)達國家和地區(qū)人們的歡迎。國內(nèi)，隨著人民生活水平的不斷提高，人們?nèi)找孀非筇烊伙L味食品，在北京、上海、青島等發(fā)達城市已經(jīng)受到消費者的熱烈追求。市場需求量急增，產(chǎn)品供不應求。

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香菇脆片是新型、天然的綠色膨化小食品，攜帶方便，開袋即食。上大商城的香菇脆片，在保持了原有營養(yǎng)和口味的基礎上，增加了酥脆的口感，帶給你不一樣的享受。口味非常不錯

香菇脆片是近年bai來風靡歐美、日本及東南亞的時du尚食品，在我國的zhi超市里也出現(xiàn)的越來越多。dao判斷香菇脆片的營養(yǎng) 有多少，關鍵在于它的制作、加工方法。
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果蔬脆的生產(chǎn)工藝較為復雜。從原材料的到生產(chǎn)工序、工藝、檢驗都要求很嚴格。一般有以下幾個步驟。一、原材料的選擇由于果蔬脆加工企業(yè)所需要的蔬菜、水果量比較大，且原材料生長具有季節(jié)性的特性、易腐爛、運輸成本高。一般果蔬脆加工企業(yè)多數(shù)選擇具有大規(guī)模蔬菜、水果種植基地的地方。尤為已山東、山西、浙江等地較為集中，特別是山東壽光作為蔬菜之鄉(xiāng)，有了好的原材料才能生產(chǎn)出的產(chǎn)品。二、驗收分揀有了好的種植基地、每個種植基地所生張產(chǎn)品有好壞之分、保存、運輸過程中破損、腐爛的原材料要一一分揀，否則會因為一點點的異味使得整個生產(chǎn)的產(chǎn)品為次品。三、殺青預熱—VF脫水原材料經(jīng)粗加工后進入前處理車間進行精加工，然后進入裝料車間裝籠， 在裝籠過程中應注意每籠的裝料量要相同。將裝好物料的籠子裝入釜中進行脫水。此時應該注意物料脫水時間、設備真空度和溫度應滿足物料加工工藝要求，一般物料脫水的時間是25分鐘，脫水溫度應該控制在油水雙沸點84℃以上。脫水過程完成之后進行機內(nèi)脫油，破空取出后將成品推入包裝分檢車間內(nèi)進行分檢包裝。此時應注意物料于空氣之中的時間應盡可能的短，一般先采用大包裝分裝，然后再進行小包裝。包裝間應有相應的制冷除濕措施，相對濕度一般為40%～60%，溫度為22℃±4℃。
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山東新邁工業(yè)裝備有限公司生產(chǎn)的果蔬脆片真空油炸機，可以使用蒸汽或者電兩種加熱方式進行加熱，安裝配備自動控制系統(tǒng)，生產(chǎn)過程中自動加熱，保持恒溫，自動油炸，自動甩油，能夠循環(huán)使用油，安全節(jié)約成本。

使用真空油炸機能給商家?guī)砜捎^的利潤，設備在生產(chǎn)過程中幾乎不出現(xiàn)浪費的情況，減少生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品成功率，設備同時擁有油炸分離，油水分離等功能，設備功能已經(jīng)非常成熟
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