清潔保養(yǎng)

平時(shí)烤爐的保養(yǎng):

1、燒烤爐要保持干凈,不要有燒烤的殘余食品或者炭灰油脂

2、將燒烤爐安放在通風(fēng)干燥的地方

3、蓋上燒烤爐罩

4、不要在燒烤爐上壓重物

5、烤網(wǎng)可以涂抹一層食用油以防止生銹

燒烤爐使用前

1、清潔燒烤爐火,上緊所有螺絲.燒烤過程中燒烤爐會(huì)發(fā)熱變形,如果安裝不正確和牢固,燒烤爐變形將更加嚴(yán)重,見有可能影響燒烤的效果.

2、在烤網(wǎng)上涂抹一層食用油,以防實(shí)物粘在烤網(wǎng)上,而且清潔也將更加簡(jiǎn)單.

炭化爐以自產(chǎn)燃?xì)鉅t為熱源，使用氣通過旋風(fēng)器，配風(fēng)進(jìn)入燃燒器，燃燒器出口溫度可達(dá)800℃～1200℃，其流速可達(dá)每秒3～5米，產(chǎn)生的高溫氣流在燃燒室外圍加熱，應(yīng)注意:加熱時(shí),爐溫在100℃～150℃時(shí)是爐內(nèi)潮氣大值，每公斤的原料棒入窯時(shí)，帶入4～8%水份，1700kg原料可帶入100多公斤水,這些水份是炭化的大敵，因?yàn)闄C(jī)制炭原料棒怕受潮，受潮即粉碎成粉狀，嚴(yán)重的影響炭化質(zhì)量，因此，排潮系統(tǒng)是必不可少的關(guān)鍵，排潮時(shí)間1～1.5小時(shí)，當(dāng)炭化室內(nèi)的爐溫升至300℃時(shí)，爐內(nèi)產(chǎn)生大量的可燃?xì)怏w，每公斤原料在理論上來講可產(chǎn)生三立方氣，這些氣體可供炭化升溫，烘干熱源使用，爐溫的高低可隨意調(diào)節(jié)，低溫炭一般在400℃以上（8小時(shí)可完成），高溫炭在600℃以上（10小時(shí)完成）。傳統(tǒng)烤羊在烤制時(shí)明火直接接觸肉體，會(huì)產(chǎn)生大量油煙，使食物的色澤改變，影響美觀，浪費(fèi)食材，還會(huì)導(dǎo)致對(duì)人身體有害的物質(zhì)。

     燒烤設(shè)備顧名思義，環(huán)保、無污染，高壓靜電吸附技術(shù)更是去除了其中的有害物質(zhì)。

　　經(jīng)過燒烤設(shè)備的凈化器，在高壓等離子電場(chǎng)的作用下，將微小的油顆粒與氣體進(jìn)行電離荷電，帶電的微小粒子被吸附單元收集，流入和沉積到儲(chǔ)油箱內(nèi)，內(nèi)的有害氣體被電場(chǎng)內(nèi)所產(chǎn)生的臭氧所殺菌，并去除了異味，有害氣體。

　　燒烤設(shè)備的電場(chǎng)采用雙區(qū)式電場(chǎng)結(jié)構(gòu)，使靜電場(chǎng)能均勻達(dá)到較較大的平均電場(chǎng)強(qiáng)度，極大的增加了電場(chǎng)的凈化面積，使電場(chǎng)與油煙粒子結(jié)合作用的時(shí)間更長。

　　燒烤設(shè)備安全系數(shù)高，更好地高壓連接設(shè)計(jì)，有自動(dòng)斷電功能；

　　燒烤設(shè)備的電源是采用新技術(shù)的直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。具有自動(dòng)的過載、過壓、斷路、開路保護(hù)，使用更安全、更放心。

　　燒烤設(shè)備既滿足了一些人的特殊口味，而且健康無危害，歡迎新老客戶來選購。