良種肉鴿是由種鴿場長期選育而成的優(yōu)良品種，這些品種鴿的親本繁殖力強、生產(chǎn)性能好，只要直接引進親鴿，就可以進行乳鴿生產(chǎn)。然而，一般種鴿場不會講長期選育而出原種，即曾祖代種鴿出售。養(yǎng)鴿戶買到的都是商品種鴿，即父母代種鴿，因而在選擇種鴿的時候，要有一定的尺量標準，下面介紹選擇優(yōu)良種鴿標準，僅供參考交流。   
    觀察種鴿的羽色及外形

    優(yōu)良種鴿應(yīng)該是羽毛緊密有光澤，軀體、腳、翅膀均無畸型；眼睛明亮，彩虹清晰，胸部龍骨直而無彎曲，健康有精神。
   

      育雛期

       自仔鴿破殼出生至乳鴿獨立生活的一段時間稱為育雛期。大約需要20～30天。鴿子不像雞一樣，雛雞破殼后即可離開母雞自己覓食而獨立生活，仔鴿則不然，它要靠父母親鴿產(chǎn)生鴿乳，輪流口對口的哺喂。在此期間，親鴿再次交配，于乳鴿2～3周齡時，又產(chǎn)出一窩蛋。

       乳鴿生長發(fā)育到3～4月齡，基本上已經(jīng)成熟，出現(xiàn)發(fā)情、交配表現(xiàn)，并具有繁殖能力。但此時不能配對繁殖，應(yīng)等到發(fā)育完全成熟后，才能令其配對繁殖。

      鴿的可利用繁殖年限比雞、鴨等其他家禽長。肉鴿的可利用繁殖年限為5—6年，以2～3歲繁殖力為旺盛，在此期間，產(chǎn)蛋數(shù)量多，仔鴿的品質(zhì)優(yōu)良，可以留作種用。5歲以上的種鴿繁殖性能開始逐年下降，但是個別種鴿10歲仍能保持較強的繁殖性能。雄鴿的繁殖能力較雌鴿強，繁殖年限也較長，故可以使用大齡公鴿與低齡母鴿配對生產(chǎn)。
     

     肉鴿養(yǎng)殖優(yōu)勢：
     鴿肉細嫩味美，為家禽類之首，是高蛋白、低脂肪的理想食品，又是滋補營養(yǎng)品，集食用、藥用于一體。肉鴿飼養(yǎng)業(yè)也是近年興起的特種養(yǎng)殖業(yè)之一，因其具有簡單易養(yǎng)，生產(chǎn)周期短，投資少等優(yōu)勢，逐漸成為發(fā)展地方經(jīng)濟，致富農(nóng)民的新興財路。

　　易飼養(yǎng)：母鴿生蛋后自孵自育雛鴿，不需人工孵化、飼喂，也不需再分階段飼養(yǎng)管理。肉鴿力、抗病能力強，其他禽類易的毀滅性疾病在鴿身上不易發(fā)生。肉鴿適應(yīng)性強，肉鴿的可適應(yīng)氣溫為-40℃~40℃，在熱帶、帶、溫帶和寒帶都能生長，因此在我國各地均可飼養(yǎng)。