鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。      可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到的注射效果?？筛鶕?jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到的注射效果。       本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉無死角。

鹽水注射機(jī)技術(shù)參數(shù)：功率： 0.75（kw） 營(yíng)銷： 新品包裝： 標(biāo)準(zhǔn)包裝 鹽水注射機(jī)產(chǎn)品用途：該設(shè)備廣泛用應(yīng)于牛肉、豬肉、鴨胸、烤肉、火腿等從事肉食加工的食品企業(yè)電壓： 380（V） 種類： 鹽水注射機(jī)加工定制：是 凈重： 76（kg）適用范圍：肉制品加工廠設(shè)備 外形尺寸：1150*750*740（mm）生產(chǎn)能力(Production capacity): 420kg/h鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩滑，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。手動(dòng)鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬，使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。4Mpa可調(diào) 主機(jī)尺寸：900*600*750(mm) 采用不銹鋼泵頭離心泵 型號(hào)：4針8針12針，也可根據(jù)用戶要求定做。鹽水注射機(jī)廣泛用應(yīng)于牛肉、豬肉、鴨胸、烤肉、火腿等從事肉食加工的食品企業(yè)手動(dòng)鹽水注射機(jī) 水注射機(jī)采用單針單管，利于肉制品的注射效果，不容易堵塞針管，單針單管注射壓力大，給肉制品均勻受壓注射...

鹽水注射機(jī)的工藝流程?

　　輸送帶帶動(dòng)肉食塊向前移動(dòng)，注射針向下移動(dòng)到中點(diǎn)時(shí)，輸送帶停止運(yùn)動(dòng)，壓板壓住肉塊，注射入肉塊并連續(xù)注水，直到達(dá)到設(shè)定的時(shí)間，當(dāng)注射針返回到行程中點(diǎn)時(shí)，供肉輸送帶開始向前移動(dòng)，帶動(dòng)肉塊運(yùn)動(dòng)，周而復(fù)始。

 鹽水注射機(jī)可以根據(jù)不同的需求，進(jìn)行調(diào)整，因?yàn)辂}水注射機(jī)設(shè)計(jì)合理，并且操作方便?？梢跃鶆虻陌邀}水注射到肉中，使肉的口感達(dá)到一個(gè)非常好的效果。‘

鹽水注射機(jī)因?yàn)椴僮鞣椒?，所以很多加工企業(yè)都會(huì)用到，也隨著科技的發(fā)展，所以對(duì)于鹽水注射機(jī)的需要也需來越多。

當(dāng)我們把肉擺到鹽水注射機(jī)的輸送帶上時(shí)，先把肉放均勻，不能放到兩側(cè)的鏈條的空隙中，這樣會(huì)堵住鏈條。把調(diào)好的料汁，先要過濾網(wǎng)，然后再倒入料車中。鹽水注射機(jī)是為食品加工業(yè)生產(chǎn)的設(shè)備，在制作肉制品時(shí)，可以使產(chǎn)品更好。再把料車放入，再啟動(dòng)機(jī)器。還有在注射過程中，也要查看過濾網(wǎng)是否有堵塞，如果有，請(qǐng)將過慮網(wǎng)清洗一下，然后再用。

查看鹽水注射機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，當(dāng)輸送帶往前走時(shí)，針就會(huì)向下走，只有在正常的情況下才可以進(jìn)行工作。