魚(yú)片機(jī)通過(guò)電機(jī)帶動(dòng)各部件運(yùn)轉(zhuǎn)，將鮮魚(yú)肉放在托料架上，啟動(dòng)機(jī)器后料架會(huì)左右來(lái)回移動(dòng)的同時(shí)向上面的刀片處移動(dòng)，由一排排的刀片將魚(yú)肉按照斜切的方式切成薄薄的魚(yú)片。切完后的魚(yú)肉還保持原來(lái)的形狀，整個(gè)過(guò)程不會(huì)損傷魚(yú)肉，5公斤以內(nèi)的鮮魚(yú)都可以使用該機(jī)進(jìn)行切片，斜切5公斤以上的鮮魚(yú)需要另加工定制。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、耗電小、容易清潔。

魚(yú)片生產(chǎn)線是匯集了去魚(yú)鱗、開(kāi)魚(yú)肚、去內(nèi)臟和魚(yú)身清洗的功能，可以加工白鰱、鳊魚(yú)、草魚(yú)、青魚(yú)、鯉魚(yú)、鮭魚(yú)、桂魚(yú)、羅非魚(yú)、鱸魚(yú)、巴浪魚(yú)等各種魚(yú)類。魚(yú)鱗去除干凈，不傷魚(yú)皮，不傷魚(yú)鰭，魚(yú)的外型美觀，不影響魚(yú)的烹飪效果。去除魚(yú)鱗同時(shí)開(kāi)膛去除內(nèi)臟，開(kāi)膛準(zhǔn)確，內(nèi)臟去除干凈，不破壞魚(yú)膽 魚(yú)片生產(chǎn)線是匯集了去魚(yú)鱗、開(kāi)魚(yú)肚、去內(nèi)臟和魚(yú)身清洗的功能，可以加工白鰱、鳊魚(yú)、草魚(yú)、青魚(yú)、鯉魚(yú)、鮭魚(yú)、桂魚(yú)、羅非魚(yú)、鱸魚(yú)、巴浪魚(yú)等各種魚(yú)類。魚(yú)鱗去除干凈，不傷魚(yú)皮，不傷魚(yú)鰭，魚(yú)的外型美觀，不影響魚(yú)的烹飪效果。去除魚(yú)鱗同時(shí)開(kāi)膛去除內(nèi)臟，開(kāi)膛準(zhǔn)確，內(nèi)臟去除干凈，不破壞魚(yú)膽。

應(yīng)用殺魚(yú)機(jī)的情況下十分便捷，只需將魚(yú)送進(jìn)進(jìn)魚(yú)口便可刻舟求劍。 殺魚(yú)機(jī)生產(chǎn)加工出去的魚(yú)類，創(chuàng)口一致，而且有前做手術(shù)與背做手術(shù)可供替換。 設(shè)備內(nèi)部加有一套灑水設(shè)定，魚(yú)類在設(shè)備內(nèi)部就可以被清理整潔。 魚(yú)鱗除去整潔，不傷魚(yú)片，不傷背鰭，魚(yú)的外觀美觀大方，不危害魚(yú)的烹制實(shí)際效果，殺魚(yú)機(jī)與其他魚(yú)類機(jī)械相比。不僅能得到含濕量低的固相和高純度的液相。