杏性溫?zé)?，適合代謝速度慢、貧1血、四肢冰涼的虛寒體質(zhì)之人食用；患有受風(fēng)、痰咳、浮腫等病癥者，經(jīng)常食用杏大有裨益。杏子是常見水果之一，營養(yǎng)極為豐富，內(nèi)含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏樹是喬木，高5-8（12）米；樹冠圓形、扁圓形或長圓形；樹皮灰褐色，縱裂；多年生枝淺褐色，皮孔大而橫生，一年生枝淺紅褐色，有光澤，沒有，具多數(shù)小皮孔。

紅杏:色濃紅，仁香甜，抗晚霜的早熟杏新品種。成熟期5月上旬，單果重65克，zui大135克。經(jīng)幾年的栽培觀察，紅杏表現(xiàn)出早熟、豐產(chǎn)、zui抗旱等優(yōu)良特性，具有較強的適應(yīng)性。果實在市場上競爭力強，栽培效益高。在種杏苗之前，要做好種子的選擇，通過其他一些方法，選擇當(dāng)年成熟度較好的種子，然后去掉種子的空殼，這樣才能播種。杏子：圓、長圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味?；ㄆ?-4月，果期6-7月。

杏為陽性樹種，適應(yīng)性強，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗風(fēng)，壽命可達百年以上，為低山丘陵地帶的主要栽培果樹。杏仁可以止1咳平喘、潤腸通1便，常吃有美容護膚的作用。杏子可制成杏脯、杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可制成食品。杏王：晚熟大果型，平均單果重130克，較大果重180克，果皮橙黃色，肉質(zhì)細，含糖量高，味甜酸爽口，口感純正，芳香味濃，品質(zhì)好。七月中旬成熟。