常吃一種油不是好習(xí)慣,不同食用油是由不同成分的化學(xué)物質(zhì)組成

常吃一種油不是好習(xí)慣，不同食用油是由不同成分的化學(xué)物質(zhì)組成，并沒有一定的好壞之分，為了營養(yǎng)均衡與日常適用，建議大家常備至少3款的食用油換著吃。至于專業(yè)的營養(yǎng)成分分析，小編認(rèn)為咱作為普通消費(fèi)者不用太關(guān)心這問題，因為目前國內(nèi)食用油問題還沒到考慮健康標(biāo)準(zhǔn)的水平，而是來自基本食用安全的困擾，只要買到大品牌靠譜兒的油，就可以了。

如何選擇好的食用油?

如何選擇好的食用油?1、觀察透明度，好的食用油肉眼可見的無霧狀、無懸浮物、無雜質(zhì)、透明度非常好。2、看標(biāo)識，一般非轉(zhuǎn)基因和壓榨油都會清晰的標(biāo)在瓶身上，選擇這類油3、看顏色，一級油比二級三級四級油顏色要淡，口感也更香醇。 很多人買回一瓶油以后就是”一油萬用“，殊不知，油的用途也各不相同。花生油適合烘烤、久煮、煸炒，其中維生素E和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分保存較多。橄欖油適合一般炒菜和涼拌，可以增加菜肴特殊的風(fēng)味。黃油豬油適合加工面點(diǎn)，煎炸食品，打造酥脆口感。

愛吃油炸食品、油膩食物的朋友,可能經(jīng)常超出這個“標(biāo)準(zhǔn)”

食用油的種類也比較多，有植物油也有動物油，植物油是大多數(shù)人烹飪時經(jīng)常用到的油，但也有一部分人愛吃動物油。油脂是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，一味地拒絕油脂，只會讓健康受損。因為油脂不僅是能量的來源，也有為人體提供維生素E的責(zé)任，所以即便是超重人群，也不能完全拒用油，注意攝入量即可。普通人每天攝入食用油的量不能超過30克，但很多人都做不到，尤其是那些愛吃油炸食品、油膩食物的朋友，可能經(jīng)常超出這個“標(biāo)準(zhǔn)”。