③ 結(jié)構(gòu)：品質(zhì)良好的青儲(chǔ)飼料壓得非常緊密，但拿在手中又很松散，質(zhì)地柔軟而濕潤(rùn)，莖葉和花等都保持原來(lái)的狀態(tài)，能夠清楚地看到莖葉上的葉脈和絨毛，而品質(zhì)不良的青貯飼料粘成一團(tuán)，好象一塊污泥，或者質(zhì)地松散而干燥，粗硬，發(fā)粘，腐爛的青儲(chǔ)料是不能作為飼料用的。

青儲(chǔ)是發(fā)酵后的青綠飼料，所以他的營(yíng)養(yǎng)和青綠是有變化的，比如適口性，維生素的的含量和活性都下降很多，蛋白，ndf，adf也發(fā)生變化。

但是青儲(chǔ)后的青綠飼料干物質(zhì)的含量，容易大量?jī)?chǔ)存，解決了規(guī)?；B(yǎng)殖粗纖維的需要。發(fā)酵后的飼料適合瘤胃環(huán)境。菌體蛋白易于吸收。

青貯飼料的制作原理

是在厭氧環(huán)境中，使乳酸菌大量繁殖，從而將飼料中的淀粉和可溶性糖變成乳糖。當(dāng)乳酸積累到一定濃度后，便抑制菌的生長(zhǎng)，這樣就可以把青貯飼料的養(yǎng)分長(zhǎng)期保存下來(lái)。對(duì)青貯有利的微生物主要是乳酸菌，酵母菌對(duì)青貯也有利。對(duì)青貯不利的微生物有丁酸菌，菌，醋酸菌，真菌等。

青貯飼料原料和場(chǎng)所的選取原則

首先作為青貯飼料的原料一定是無(wú)毒無(wú)害，無(wú)異味，可供家畜飼用的青綠植物，其次也必須有一定的糖分和水分。如玉米，甜高粱，燕麥，植物，紅薯秧等，而苜蓿，三葉草，沙打旺，馬鈴薯莖葉等，由于含糖量低所以單獨(dú)青貯效果不好適合與前一類混合青貯。關(guān)于青貯場(chǎng)所的選擇，應(yīng)當(dāng)選在地勢(shì)高燥，土地堅(jiān)實(shí)，地下水位低，靠近畜舍，遠(yuǎn)離水源和糞坑的地點(diǎn)作為青貯場(chǎng)所。

3.青飼料水分要合適。青貯飼料對(duì)水分有一定的要求，過(guò)高過(guò)低都會(huì)影響青貯的效果。抓一把切碎的青飼料用力擠壓半分鐘，然后慢慢松開。

如果青飼料慢慢散開，手不濕，此時(shí)青飼料水分含量在60%左右，適合發(fā)酵。如果松開后青飼料立即散開，則含水量過(guò)低，需要加水。如果有水流出，或手上有水，含水量過(guò)高，需要晾曬或加些干草、干秸稈來(lái)稀釋下水分。

四、青飼料中加入添加劑

在青飼料中可添加一定量的添加劑可提高青貯飼料的質(zhì)量。每噸青飼料可添加2kg左右尿素，可提高青貯飼料蛋白質(zhì)的含量。每噸青飼料添加石灰粉6kg左右，可有效抑制霉菌的活性。另外，加入適量秸稈發(fā)酵活干菌，可以促進(jìn)乳酸菌的繁殖發(fā)酵，具體添加量以其廠家建議量為參考。