近年來(lái)，水草在生態(tài)健康養(yǎng)殖中的作用越來(lái)越受到人們的重視。尤其在蝦蟹及特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖中水草扮演著不可或缺的角色，水草生長(zhǎng)的好壞直接關(guān)系到養(yǎng)殖的成敗，蝦蟹池栽種水草成為提高蝦蟹品質(zhì)、產(chǎn)量和養(yǎng)殖效益的重要手段。筆者對(duì)水草在蝦蟹養(yǎng)殖中的作用、常見水草品種栽培和管理方法進(jìn)行了總結(jié)，供養(yǎng)殖者參考。

1水草在蝦蟹養(yǎng)殖中的作用

1.1為蝦蟹提供天然餌料

水草作為蝦蟹的天然餌料具有營(yíng)養(yǎng)面、適口性好、蝦蟹喜食、餌料轉(zhuǎn)化率高的優(yōu)點(diǎn)，不僅大量節(jié)省人工餌料，降低養(yǎng)殖成本，而且提高了人工餌料的利用率。

在環(huán)境變化和人類活動(dòng)的影響下，我國(guó)大部分湖泊生態(tài)環(huán)境惡化，沉水植物的分布面積萎縮，群落結(jié)構(gòu)趨向單一化。沉水植物的消失，使生態(tài)系統(tǒng)中食物鏈變短，食物網(wǎng)簡(jiǎn)化，物種多樣性降低，從而使整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)變得較為脆弱。

近年來(lái)，湖泊富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題受到了全世界湖沼及環(huán)境學(xué)的廣泛關(guān)注。隨著人類活動(dòng)對(duì)湖泊生態(tài)系統(tǒng)影響的加劇，湖泊大型水生植物逐漸減少，甚至消失。恢復(fù)大型水生植被成為富營(yíng)養(yǎng)化淺水湖泊生態(tài)修復(fù)的主要內(nèi)容之一，是近年來(lái)水體修復(fù)生態(tài)技術(shù)研究的熱點(diǎn)之一(種云霄，2003 )。

隨著研究人員對(duì)長(zhǎng)江中下游湖泊的研究工作逐步深入，長(zhǎng)江中下游湖泊富營(yíng)養(yǎng)化機(jī)制已基本被闡釋，目前更多的研究工作主要圍繞湖泊生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)展開。在湖泊生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)的進(jìn)程中，沉水植被的的恢復(fù)重建至關(guān)重要，當(dāng)湖泊水體氮磷濃度降低到適合沉水植物生長(zhǎng)時(shí)，穗狀狐尾藻、金魚藻、苦草等先鋒種開始恢復(fù)定植。

沉水植物的恢復(fù)重建是一個(gè)緩慢的過(guò)程，單一物種的恢復(fù)很難長(zhǎng)期維持，一般在短暫恢復(fù)后又趨于退。而多物種、多種群的恢復(fù)能夠取得良好的恢復(fù)效果，研究表明當(dāng)沉水植物豐富度達(dá)到3種物種以上時(shí)，能夠顯著改善水質(zhì)指標(biāo)和水體透明度