傳統(tǒng)解凍方式是一般用水、空氣和真空冷凝蒸汽通過導熱傳送到肉類里。解凍方式有以下幾種：

一、通過氣流解凍 ：

采用肉類和氣流之間的溫度以及氣流速度的調節(jié)，使熱量通過肉類的表層的氣體靜壓傳導給冷凍肉類里面，使冷凍肉類里面達到回溫解凍的終目的。通2℃→6℃→2℃變溫，并保持90%以上相對濕度進行解凍，通過系統(tǒng)分析比較低溫高濕變溫解凍新方法與空氣自然解凍工藝對冷凍羊肉解凍后品質的影響，以期為新型解凍技術的生產應用提供理論依據(jù)，也為冷凍羊肉的科學合理解凍提供參考。有空氣流動和空氣靜止的效果，特點：有很強的適應性，能使設備的投入很少，但是解凍的時間非常長、效率也非常低，使解凍出來的肉類表面失去新鮮度。

二、使用水解凍

需要大量的水，還需要大量的時間才能解凍出來，營養(yǎng)也跟著水大量流失。

三、還有另外一種解凍方法叫做微波解凍。

這種方法是通過微波電磁波的高頻輻射作用下，利用極性分子振動產生與周圍分子的彈性碰撞、摩擦生熱，其升溫方式從產品材料內部產生。

【新品】牛肉類解凍機

一、產品名稱：牛肉解凍機

二、公司名稱：山東華譽機械設備有限公司

三、根據(jù)客戶提供產品信息：-18℃牛肉四分體狀凍品。聚氨酯夾芯板解凍庫體部分依據(jù)《室內裝配式冷藏庫》（ZBX99003一861986一10一20）制作。單體重65KG至75KG，軌道懸掛方式擺貨【軌道已有】?，F(xiàn)有保溫庫體70平米左右尺寸（10m*7m*3.9m），一次解凍量10噸/次。[解凍時間30至36小時]，解凍環(huán)境溫度0至25度。

熱量采用220V電加熱，制冷采用氟利昂系統(tǒng)，設備配備多臺軸流風機。3、產品圖片：4、公司介紹：山東華譽機械設備有限公司專業(yè)生產凍肉解凍設備，肉類分割輸送線及其配套產品，廣泛用于各類豬牛羊屠宰廠，肉制品加工廠。循環(huán)風采用水平循環(huán)送風方式或兩側下送風中間上回風方式。加濕加溫采用電加熱水箱水通過高壓泵循環(huán)霧化方式加濕加溫，配備一臺高壓霧化系統(tǒng)保持在解凍期期環(huán)境濕度溫度。內部支架、分風板、導流板、水盤等均采用304不銹鋼材料加工制造。

                                                                 解凍機

1.公司名稱:山東華譽機械設備有限公司

2.主打產品:解凍機

3.設備整機采用304 不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)生要求.操作方便,運行穩(wěn)定,噪聲小.適用于急凍產品和塊凍產品的解凍.現(xiàn)在山東華譽通過加入德國先進的技術,研發(fā)了低溫高濕解凍機.低溫高濕解凍機主要利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產品.使產品表面形成均勻的氣流組織.通過PLC全自動控制解凍的溫度,濕度,時間曲線模式來實現(xiàn)產品的解凍.

                                                                         低溫高濕解凍機

2.公司地址:山東省濱州市博興縣店子工業(yè)園

3.低溫高濕解凍機簡介:山東華譽的低溫高濕解凍機是早年間公司的技術人員去德國考察學習,回國后引用德國先進的技術,并加上自己的創(chuàng)新,終研發(fā)成了低溫高濕解凍機,山東華譽的低溫高濕解凍機解凍量從100kg到好幾十噸不等,滿足各種不同客戶的解凍量需求.山東華譽的低溫高濕解凍機不僅節(jié)約成本,更重要的是保持了產品原有特性及表面的感官新鮮度,完全滿足解凍后市場的鮮銷要求.