各類(lèi)冷庫(kù)庫(kù)房必須按設(shè)計(jì)規(guī)定用途使用，冷凍庫(kù)、迅冷間及恒溫分貨區(qū)不能混淆使用。

不得把原材料及產(chǎn)品直接散鋪在地上。

冷庫(kù)必須合理利用倉(cāng)容，不斷改進(jìn)商品堆放方法，安全、合理安排貨位和堆放高度，提高冷庫(kù)利用率。

庫(kù)內(nèi)貨位堆放要求整齊，不宜太高。

庫(kù)房?jī)?nèi)堆放貨物時(shí)要留有合理的走道，便于庫(kù)內(nèi)操作、車(chē)輛通過(guò)、設(shè)備檢修，保證安全。

產(chǎn)品進(jìn)出庫(kù)及庫(kù)內(nèi)操作，要防止運(yùn)輸工具和商品碰撞庫(kù)門(mén)、墻壁和制冷系統(tǒng)管道等工藝設(shè)備，在易受碰撞之處，應(yīng)加防護(hù)裝置。

庫(kù)內(nèi)電器線路要經(jīng)常維護(hù)，防止漏電，出庫(kù)房要隨手關(guān)燈。

倉(cāng)庫(kù)管理員每天定時(shí)對(duì)冷庫(kù)巡檢，并如實(shí)記錄溫度,巡檢表應(yīng)張貼在冷庫(kù)門(mén)上。

      從全球范圍來(lái)看，北美地區(qū)是冷庫(kù)配套為完善的地區(qū)，全球TOP25的冷庫(kù)企業(yè)中有18家在美國(guó)和加拿大境內(nèi)設(shè)有總部或分支機(jī)構(gòu)，美國(guó)有12家，加拿大有6家，緊隨其后的是澳大利亞有5家，而中國(guó)僅兩家。

結(jié)合上文的人均冷庫(kù)容量比，日本和歐洲等國(guó)如德國(guó)、法國(guó)和荷蘭，雖然人均冷庫(kù)容量較高，但是沒(méi)有產(chǎn)生體量龐大的冷庫(kù)行業(yè)巨頭，主要是因?yàn)闅W洲和日本的國(guó)土面積和人口有限，尤其是土地面積較小，很大程度上制約了冷庫(kù)企業(yè)的體量。

冷庫(kù)，通常是指用各種設(shè)備制冷、可人為操控和堅(jiān)持穩(wěn)定低溫的設(shè)備。它的根本組成部分是：制冷體系；電控設(shè)備；有必定隔熱功能的倉(cāng)庫(kù)；附特點(diǎn)修建物等。廣東冷庫(kù)建設(shè)首要用于食物的冷凍加工及冷藏，它通過(guò)人工制冷，使室內(nèi)堅(jiān)持必定的低溫。冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有必定厚度的隔熱保溫材料，以削減外界傳熱。為削減吸收太陽(yáng)輻射能，冷庫(kù)外墻外表通常涂成白色或淺色彩因此冷庫(kù)修建與通常工業(yè)民用修建不一樣，有它共同的構(gòu)造。冷庫(kù)修建要避免水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的浸透。室外空氣侵入時(shí)添加冷庫(kù)耗冷量，還帶入水分，水分凝聚導(dǎo)致隔熱構(gòu)造受潮凍住損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層使冷庫(kù)具有杰出密封性和防潮隔汽性。冷庫(kù)的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍住。這是一種方式，恒溫庫(kù)一般都是在5℃以上，在十幾度或者二十幾度的一般居多一些，由于它是恒溫的，不像冷庫(kù)一般都是在0度或0度以下。因土壤凍住后體積脹大，會(huì)導(dǎo)致地上決裂及全部修建構(gòu)造變形。為此，低溫冷庫(kù)地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進(jìn)行處理，以避免土壤凍住。