酸辣粉重油重辣，所以一些食客總喜歡將其與泡面相提并論，認(rèn)為都是同樣沒有營養(yǎng)的，長肉利器。其實不然，一碗合格的酸辣粉其實熱量遠(yuǎn)低于泡面，并且含有較高的蛋白質(zhì)與膳食纖維，以及鈣鐵等人體必需的微量元素。
重慶酸辣粉的名望可謂首屈一指。重慶酸辣粉麻辣酸爽，味道鮮香，冬吃暖身，夏吃開胃，還有保護(hù)皮膚，延緩衰老的功效，這一系列的優(yōu)點讓越來越多投資者將目光聚焦到酸辣粉身上。

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一碗合格酸辣粉的自我修養(yǎng)

重慶張老漢傅酸辣粉秉承了傳統(tǒng)酸辣粉選材、制粉、調(diào)料制作、紅油熬制、湯料熬制的精髓，結(jié)合現(xiàn)代工業(yè)企業(yè)管理的流程控制、過程控制、品控技術(shù)。在無任何添加劑和無有害工藝的前提下，更健康、更有品質(zhì)，更符合現(xiàn)代人追求健康飲食、品質(zhì)生活的消費潮流和趨勢。
酸辣粉作為一個沿襲千年的地方小吃，早已以其獨特的味道，敲開了全國各地的大門，食客們對其贊不絕口，三日不食，便覺口中無味。雖然酸辣粉發(fā)展至今仍然受大眾的喜歡，但是市場上的酸辣粉逐漸出現(xiàn)了許多問題，如偷工減料、粉韌性不夠、配菜單挑沒新意等。

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 重慶酸辣粉一直以酸爽麻辣的口味受到不同年齡段消費群體的喜愛，開一家酸辣粉店成為越來越多創(chuàng)業(yè)者的首xuan，有人覺的酸辣粉制作流程簡單，用不著花大價錢去參加酸辣粉培訓(xùn)，隨便在網(wǎng)上搜一搜、學(xué)一學(xué)即可。
“張老漢”酸辣粉是經(jīng)國家工商局注冊的股份制公司，有系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈，豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗以及雄厚的餐飲技術(shù)實力。這些在時間沉淀下的規(guī)模優(yōu)勢是其他機(jī)構(gòu)望塵莫及的。其次，“張老漢”酸辣粉自成立起，始終秉持“合作、共享”的經(jīng)營宗旨