煙熏爐具有較高的出品率

煙熏爐的電氣控制方式，采用可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進口產(chǎn)品，操作簡單方便，可自動控溫定時，爐內(nèi)溫度一致，整爐產(chǎn)品上色均勻，色澤飽滿。

煙熏爐具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。符合國家對此類產(chǎn)品在食品安全的相關(guān)規(guī)定。

雙開門煙熏箱

蒸煮功能的應(yīng)用

用煙熏爐加工產(chǎn)品，想要做出好的效果，就需要把它的功能都充分的利用起來。若能有效的利用干燥功能就可以使產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)良好，要注意控制好溫度，這個可以根據(jù)產(chǎn)品的工藝設(shè)定；如果干燥過于急劇，肉制品表面就會形成蛋白質(zhì)皮膜，使肉內(nèi)部水分不易蒸發(fā)，從而達不到充分干燥的效果。

蒸煮功能的實現(xiàn)則需要連接蒸汽發(fā)生器或者工業(yè)鍋爐為蒸汽源，給食品一個熟化的作用力，可以設(shè)定溫度時間。
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煙熏爐控制方式的選擇

控制系統(tǒng)是設(shè)備得以運行的關(guān)鍵，選擇不同的控制方式可以實現(xiàn)不同的功能。

惠萬德煙熏爐的控制方式分時間繼電器和可編程控制器兩種。時間繼電器采用電子按鈕控制，單工藝參數(shù)設(shè)定;可編程控制器采用觸摸屏控制，可單工藝參數(shù)設(shè)定，也可多工藝參數(shù)設(shè)定，可以存儲工藝配方，也可遠程鏈接電腦，打印配方、溫濕度曲線圖等。
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煙熏爐采用PLC可編程控制

煙熏爐是采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有煙熏，干燥，蒸煮，烘烤上色等多重功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，來選擇合理的加工程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的。

惠萬德煙熏爐采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯示，主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果佳，對一些水分較多的產(chǎn)品起到了良好的輔助作用。
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