防結露

糧堆結露一般都在夏秋、冬春季節(jié)的交替時間。然而，由于倉內(nèi)空調(diào)、谷冷機的使用，造成的倉內(nèi)結露現(xiàn)象也并不少見。空調(diào)引起的結露，往往在糧堆與墻交接的表面，薄膜內(nèi)側。如果發(fā)現(xiàn)處理不及時，結露水與糧食接觸，會形成發(fā)芽霉變現(xiàn)象。此時，要求我們多檢查糧情，在冷空氣落點的下方，可以提前鋪設麻袋片，防治結露水滲透。

谷冷機要接在倉房下部的通風口，形成的結露往往出現(xiàn)在糧堆下層，更加具有威脅性。因此，在使用的谷冷機時，一定要調(diào)節(jié)好溫濕度，避免結露出現(xiàn)。

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把握通風時機、發(fā)揮通風作用

糧堆結露、發(fā)熱的初期，首先表現(xiàn)在糧溫、水分變化上，持續(xù)下去才會演變成嚴重的霉變現(xiàn)象。通風有降溫散濕、均衡糧溫、防止糧食水分轉(zhuǎn)移、避免糧食發(fā)熱霉變的作用。因此，正確把握通風時機，可以增進儲糧穩(wěn)定性，收到事半功倍的效果，同時還能降低通風與儲糧的費用。

不同季節(jié)的通風側重點不同：秋末分階段通風，制止糧堆“結露”、“掛壁”；冬季小風量通風，冷卻糧食，為低溫過夏作準備；夏季擇機通風，排除積熱。

發(fā)熱部位不同，其通風方式也不同：全倉上層發(fā)熱用壓入式通風；底層發(fā)熱用吸出式通風；局部發(fā)熱的糧堆，可采用單管通風。

發(fā)熱性質(zhì)不同，處理的措施不同：干熱主要是大量害蟲集聚造成的，需先殺蟲后通風降溫才行；濕熱是由于局部糧食水分升高，微生物活動造成的，需先整治水分，然后再降溫；雜質(zhì)積聚發(fā)熱是入糧時雜質(zhì)分級形成局部通風死角造成的，需清理雜質(zhì)或加導風管解決。

每天對制冷設備運行狀況進行檢查，并做好記錄登記。4)庫房管理員必須隨時對庫內(nèi)溫度及濕度進行檢查登記，出現(xiàn)問題及時上報、處理結果等；5)冷藏庫、冷凍庫在沒有出入庫操作時，庫房大門嚴禁開啟，出入庫操作完成后，必須立即關閉。6)庫內(nèi)存儲的商品不能直接放在地面或靠墻存放，以便保證庫內(nèi)空氣的流通。7)《冷庫溫度記錄表》要定期存檔。（三）操作規(guī)范按照貨物流向可簡單分為進庫作業(yè)、在庫作業(yè)、出庫作業(yè)三種。1)進庫作業(yè)包括：驗單、收貨、驗貨、貨單核對、搬運擺放、系統(tǒng)記錄等；2)出庫作業(yè)包括：驗單、揀貨搬運、貨品打包、出庫驗貨、發(fā)貨裝車、系統(tǒng)記錄等；3)在庫作業(yè)包括：存貨環(huán)境、貨位碼放、庫內(nèi)整理、在庫盤點等。

安全原則：建立健全各項安全消防制度，配備完善的消防設施，加強員工工作責任心，以預防為主，確保倉庫內(nèi)貨物安全無損。（二）倉庫分類及管理1.按溫度倉庫分為：常溫庫、冷藏庫(保鮮庫)、冷凍庫2.庫房溫度管理：1)冷凍庫、冷藏庫的開關及溫度調(diào)節(jié)須合理設置。2)商品入庫操作必須及時，確保達到入庫溫度的要求，冷藏庫：0~5℃；冷凍庫：-18℃。