國家法律法規(guī)對餐飲油煙治理的要求

1.國家環(huán)保部嚴令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護局(廳)和環(huán)境保護重點城市環(huán)境保護局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置。排放標準要符合《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001)

2.2010年環(huán)保局在市環(huán)保工作會議上的要求，和《2010年開展關(guān)注民生年活動實施方案》的具體措施，積極開展餐飲業(yè)油煙、噪聲污染專項工作整治，對全市城區(qū)所有主干次道、居民區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及流動燒烤在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的油煙、噪聲污染實施綜合整治，力求實現(xiàn)飲食業(yè)污染物達標排放，油煙凈化裝置安裝使用率達到95%。

3.根據(jù)城guan委和區(qū)城市管理長效機制考核標準，環(huán)境保護管理第三條：餐飲場所未安裝油煙凈化裝置扣0.5分/家的要求而進行。

   油煙凈化器日常維護保養(yǎng)一般主要包括以下幾個方面：

1、風機清洗，一般情況下，風機是安裝在油煙凈化器后端，起到排氣功能。油煙引風機在使用一段時間后，在扇葉、外殼部位都會積有一層油垢，這不僅影響美觀，而且還會引起接縫漏油、風扇效率降低、影響排煙效果等，所以就需要我們對油煙機進行定期清洗。風機一般及建議6~12個月清洗一次。

2、其他部件清洗維護，除了平時要對油煙凈化器、排煙管道、風機進行清洗維護外，還要對油煙凈化器的其他部件進行維護，例如，油煙凈化器電源，絕緣子，集煙罩，電源線路等進行定期故障排查及檢修維護。

   油煙凈化器均流網(wǎng)的清洗介紹

一、自制油煙凈化器清洗液

1、自制清洗槽、用不銹鋼或者塑料自制一個大于電場外形尺寸的長方形的清洗槽。

2、將洗潔精按百分之3的比例導入盛有40-50攝氏度的熱水中清洗槽中攪拌之后使它充分的進行溶解。

3、工業(yè)shao堿和水按照1：15的比例配置所需的清洗溶液?；蛘邇艋鞯膠huan用清洗劑。

二、清洗凈化器均流網(wǎng)步驟：

1、切斷凈化器電源之后打開檢修門。

2、將油煙凈化器進風口均流網(wǎng)拉出。

3、放入清洗槽中侵泡二十分鐘，拿出并用清水沖洗干凈即可。

4、將均流網(wǎng)風干之后放回凈化器原位置。