也許您不清楚，掛面制造業(yè)企業(yè)一般來說會在掛面中添加一定量的氯化鈉（即鹽）與碳酸鈉（食用純堿）來提升掛面的筋度和可塑性，氯化鈉的添加能夠提升掛面的表面色調(diào)的白凈水平，還有益于煮開時間減少等實際效果，而且對掛面儲存也具有一定功效。 因此某些商品中鈉的含量每100g能夠達到1200mg，計算成鹽的含量約是3g鹽，只是一小把掛面就要人們攝取了國家提議每人鹽攝入量的一半（提議平常人每日鹽攝入量不超出6g）。而這還算不上大部分人煮好面條后也要酌量添加鹽等調(diào)味料。 面條帶有豐富多彩的糖分，能夠為身體出示充足的動能。3、主動上架尾端剪齊設(shè)備由提高、上桿、尾端剪齊、操控柜所構(gòu)成。并且在煮的全過程時會消化吸收很多的水，讓100克面條煮開后變?yōu)?00克，因而能造成極強的饑餓感感。

大量回收過期大米，面包，餅干，歡迎各大新老客戶咨詢各地方工廠，公司，單位等有不能在市場上出售的食品歡迎來電咨詢收購業(yè)務(wù)。可做飼料食品分兩類收購：一大米，玉米，花生米，豆類，面粉，面條，米粉等等。（整大袋無小包裝的可議價）二各種餅類，各種糖果類，面包等等（小包裝的價錢便宜）環(huán)保利用廣東近年來食品安全使我們甚感擔憂！大家都知道掛面的保質(zhì)期是由廠家決定的，想要買到新鮮的掛面并不是一件容易的事情。過期|變質(zhì)|不合格的食品回收是我們刻不容緩的工作。將不合格的食品回收進行生物加工，生產(chǎn)為家畜飼料，安全環(huán)保，讓廣大群眾無后顧之憂！如貴單位有過期|不合格的食品：肉類食品、天然食品、自然食品、進口食品、調(diào)味食品、休閑食品、餅干食品、豆類、大米、面包、點心、糖果、面粉、玉米、奶粉、花生、稻谷、面條、粉絲等等過期|變質(zhì)|不合格食品。請聯(lián)系我們！提供上門服務(wù)，給你一個滿意的價錢，環(huán)保安全，讓你賣的放心。我養(yǎng)殖場是多樣化養(yǎng)殖的，所以需要大量飼料供養(yǎng)，現(xiàn)在為了支持環(huán)保特向廣東省各地大量收購各種過期食品，不合格食品做飼料。如各地方工廠，公司，單位等有不能在市場上出售的食品歡迎來電咨詢收購業(yè)務(wù)。

     掛面是由小麥面粉，或主要有小麥面粉，通過和面、醒面、壓延、切面、枯燥、切開、包裝等技術(shù)進程制造成的面制品。小麥面粉是由小麥籽粒通過整理、潤麥、研磨、篩理、包裝得到的麥芯有些，稱為面粉，其主要成分為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)和維生素等。其間，蛋白質(zhì)含量占8.0-16.0%，脂肪和礦物質(zhì)含量通常都小于1.0%。纖維素和礦物質(zhì)含量與加工精度有關(guān)，即提高出粉率，面粉中的纖維素、礦物質(zhì)(灰分)含量也會加高，面粉色澤變暗。可是，機械軋面片的用力方法只是上下擠壓，并沒有通過各種角度來受力，所以不利于面團中面筋網(wǎng)絡(luò)的形成。

掛面是一種細若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；掛面由精制面粉制成，不含防腐劑及添加劑，營掛面養(yǎng)成份得到了有效保留。按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前，掛面已形成主食型、風味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存。

過程簡述，可以是：原輔料預(yù)處理→和面→熟化→壓片→切條→濕切面→干燥→切斷→計量→包裝→檢驗→成品掛面