冷凍方式通常用碎冰一層一層將海鮮覆蓋進(jìn)行保鮮。大家去超市買魚的時候，經(jīng)常會看見冰堆上面擺放的水產(chǎn)品，這種通常屬于冰鮮。冰鮮保存方法適合運(yùn)輸路程較短的海鮮，冰鮮魚離出水的時間短，市民也往往認(rèn)為冰鮮魚比較鮮活，市場價格比冰凍魚要貴。那么，冷風(fēng)柜、風(fēng)幕柜、立柜以及冰臺等該如何進(jìn)行噴霧加濕保鮮呢?正島海鮮冰臺加濕器SJ系列及ZS系列噴霧保鮮加濕器來幫助。

超市/商場 海鮮冰臺擋板/圍板特點(diǎn)：

（1）通體光滑,處于半透明狀

（2）無味,耐腐蝕,,使用壽命十年以上。

（3）韌性強(qiáng)防滑不傷刀,美觀大方,不沾水,不生菌,不發(fā)霉

（4）對大腸,,黃青霉菌抵御能力達(dá)到99.6%.國內(nèi)位。

（5）易清洗,清水一沖即可面目如新。

（6）硬度適中

海鮮冰臺產(chǎn)品說明：

聚氨酯高壓整體發(fā)泡，高硬度型材防撞條，上下可以定做顏色的彩涂板，保溫效果好，海鮮冰臺外形美觀大方，有質(zhì)感

柜內(nèi)不銹鋼內(nèi)膽，抗腐蝕，堅固，方便清潔，又能確保食品安全。冰柜四周加厚的鋼化玻璃，結(jié)實(shí)，展示效果好，也增加了冰柜的使用容量。冰臺出廠時已安裝調(diào)試好，用戶運(yùn)過去以后（由于物流的顛簸，壓縮機(jī)里有油，管路里有冷媒）需等3~4小時制冷機(jī)組穩(wěn)定下來過后插電使用。本公司產(chǎn)品全部采用薄膜包裹，泡沫保護(hù)，外打木架，保護(hù)，確保貨物運(yùn)輸安全

將魚陳列好后，要在魚身上再薄薄地撒上一層冰，防止商品的風(fēng)干，降低商品的溫度和水分。注意不宜多撒，如果撒多了把魚埋住，一不能很好地展示商品，二由于冰水逐漸融化，上下的冰層會把魚包裹在中間，影響魚的鮮度。

由于水分的蒸發(fā)，長時間陳列在冰臺上的魚會變干不新鮮，所以要經(jīng)常用冰鹽水噴到魚的身上，這樣在燈光的照射下，魚會顯得更有光澤和更有新鮮感。同時，還要經(jīng)常把淺埋在碎冰中的魚提動一下，以免由于冰水的逐漸融化，將魚與冰臺凍結(jié)在一起。