不要烤箱不要油，做出香脆的五香花生米，是記憶中小時候的味道。我家愛吃花生，每年都是陳花生吃到新花生不間斷，眼看著這新花生快要上市了，家的花生還有很多，要趕緊吃了。吃花生我家真的很在行，不管是生吃不是熟吃者喜歡，總得來說更喜歡熟吃，熟吃的味道更香，而且不同的做法吃出不同的口感和味道，營養(yǎng)美味。我喜歡的就是這樣普通的食材，它是大眾皆可消費的美食，上桌可當菜，下桌可當小零嘴，是個非常經(jīng)濟實惠養(yǎng)生食材。喜歡吃花生的人不在少數(shù)，吃花生能延緩衰老，吃花生還能促進生長發(fā)育，，總之常吃花生對身體好處多多。

還記得小時候爺爺經(jīng)常拿來下酒的花生米嗎？其實，它不光是用來下酒，平時用作零食也是很好的選擇呢！今天就給大家介紹一下五香花生米的做法，簡單易學(xué)，無論是下酒還是當作零食都是的選擇，來看看是如何制作的吧五香花生米主料：花生米調(diào)料：鹽、大料、花椒、桔皮做法：1.將花生米洗干凈，泡半個小時后撈出，瀝干水分2.鍋內(nèi)倒入水，加花椒、大料、桔皮煮沸后，繼續(xù)沸騰十分鐘左右，使味道化融入入到水里3.水里加鹽，待鹽融化后，加入花生米在鍋內(nèi)煮，水再次開后繼續(xù)煮5-10分鐘，關(guān)火撈出瀝干水4.將500克鹽倒入鍋中，把瀝干水的花生米放入鍋中攪拌均勻，同時下鍋花椒、大料5.開火，保持在中小火即可，不停翻炒花生米，大約炒20-30分鐘即可出鍋6.將炒好的花生米晾涼，放入密封容器中，防止受潮即可。提示1.當翻炒花生米至變色時，一定要注意火候，可按情況再調(diào)小火2.當花生米的皮可以輕輕捻去時是的程度

花生是我家每年都要種的食材，每年的3月份媽媽總會在地里種一些花生，到了10月份的時候我就會回老家?guī)兔κ栈ㄉＰ迈r的花生可以煮著吃，還可以將它曬干了做成五香花生，家人都說我做的無香花生好吃，雖然五香花生好吃，但是做起來是是很有講究的，包括每一種調(diào)料和每一個步驟都是有說法的，做五香花生，有人烤有人炸，都不對。很多人在做五香花生的時候不是油炸就是放在烤箱里烤，其實這種方法是不對的，要想炒出來的五香花生又脆又香，得需要掌握幾個小技巧的。