通風(fēng)風(fēng)管生產(chǎn)加工安裝要合乎的要求： (1)管路風(fēng)機(jī)選用減震吊架安裝時(shí)，風(fēng)機(jī)與減震吊架聯(lián)接密不可分，堅(jiān)固靠譜;選用支拖架安裝時(shí)，風(fēng)機(jī)與減震器及支撐架、固定支架聯(lián)接密不可分，牢固靠譜。 (2)抽濾風(fēng)機(jī)與減震臺(tái)座觸碰密不可分，地腳螺栓扭緊，并有緊固設(shè)備。 (3)通風(fēng)風(fēng)管生產(chǎn)廠家告知大伙兒風(fēng)機(jī)試運(yùn)行時(shí)，離心葉輪轉(zhuǎn)動(dòng)方位恰當(dāng)，經(jīng)不少于2H運(yùn)行后，滾動(dòng)軸承溫升不超過35度，盡可能溫度不超過70度;滾柱軸承溫升不超過40度，盡可能溫度不超過80度。 

      廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)其科技含量較為高，涉及到的專業(yè)技術(shù)人員類別比較多，設(shè)計(jì)測(cè)算非常復(fù)雜，并與廚具設(shè)備和自然環(huán)境息息相關(guān)，廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)與工程施工，具備工程建筑、室內(nèi)裝修別的行業(yè)不能替代的重要職責(zé)。在書里或在微信公眾號(hào)發(fā)文，對(duì)廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)有較為詳盡的闡述，歷經(jīng)兩年調(diào)查，現(xiàn)階段制造行業(yè)內(nèi)普遍現(xiàn)象設(shè)計(jì)師沒有時(shí)間坐下來努力學(xué)習(xí)，難尋甚解，設(shè)計(jì)專業(yè)知識(shí)不詳細(xì)、不系統(tǒng)軟件的難題，習(xí)慣性地延用工作經(jīng)驗(yàn)方式 。也是諸多生產(chǎn)廠家和設(shè)計(jì)師存在質(zhì)疑，無法標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)性困難。

廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設(shè)計(jì)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠，另一方面，由于我國(guó)廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)不盡合理。

局部排風(fēng)部位及要求

中餐廚房：

其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。

蒸煮間：

此間對(duì)新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。

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