斜切魚(yú)片機(jī)外殼采用噴塑和不銹鋼制造，切刀用特殊鋼制成，耐磨，耐用。外形美觀，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，維修方便，速度快、、價(jià)格低、省時(shí)省力等特點(diǎn)。替代了人工切魚(yú)、大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，是魚(yú)業(yè)食品加工企業(yè)不可缺少的設(shè)備。并能將豬耳朵、牛肚切絲、切片，一機(jī)多用，本機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單維修方便、價(jià)格低，是食品加工業(yè)戶的理想產(chǎn)品。斜切魚(yú)片機(jī)是水產(chǎn)加工、水產(chǎn)養(yǎng)殖的必備機(jī)械，可以切魚(yú)片、魚(yú)段，尺寸由客戶自己定制，不銹鋼制作，清洗方便，適用于任何品種鮮魚(yú)、微凍魚(yú)加工。

斜切魚(yú)片的機(jī)器盡管不如很多年的大師傅，盡管薄厚是定死的不可以調(diào)?？墒沁€是有許多優(yōu)勢(shì)，例如切薄魚(yú)片機(jī)實(shí)際操作簡(jiǎn)易，無(wú)需專業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，入門(mén)便會(huì)實(shí)際操作，切出來(lái)的魚(yú)片厚薄勻稱，規(guī)格統(tǒng)一。就是這樣勻稱迅速的切魚(yú)片，沒(méi)有5-六年刀功的老師傅都無(wú)法比。時(shí)期發(fā)展趨勢(shì)能夠毫無(wú)疑問(wèn)的是機(jī)器會(huì)愈來(lái)愈多的替代人工。例如農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)去鱗的電動(dòng)式鱗片機(jī)，餐飲店里全自動(dòng)刀削面的機(jī)器人刀削面機(jī)，全自動(dòng)壓面機(jī)，饅頭機(jī)這些，機(jī)器全是人工的，切薄魚(yú)片機(jī)也是這般。您毫無(wú)疑問(wèn)要考慮到切魚(yú)片機(jī)價(jià)錢(qián)，萬(wàn)選購(gòu)一臺(tái)切魚(yú)片的機(jī)器究竟值不值，一臺(tái)機(jī)器至少頂3個(gè)職工，一個(gè)職工大半年的薪水就購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)機(jī)器了。次之，機(jī)器切出來(lái)的魚(yú)片更為勻稱漂亮，水煮魚(yú)、毛血旺進(jìn)味也更強(qiáng)，給酒店餐廳產(chǎn)生大量熟客。結(jié)果便是切薄魚(yú)片機(jī)早買(mǎi)早掙錢(qián)。

全自動(dòng)殺魚(yú)機(jī)使用比較方便，殺魚(yú)過(guò)程可以實(shí)現(xiàn)手不沾水。 全自動(dòng)殺魚(yú)機(jī)和雙桶殺魚(yú)機(jī)比較，全自動(dòng)殺魚(yú)機(jī)的構(gòu)造比較復(fù)雜，需增加自動(dòng)化程序控由于殺魚(yú)各工序轉(zhuǎn)速要自動(dòng)按程序轉(zhuǎn)換，所以電機(jī)及其傳動(dòng)部件構(gòu)造比較復(fù)雜。在減震方面也有一些要求。因而，總的造價(jià)比雙桶式殺魚(yú)機(jī)要高.此外，由于全自動(dòng)殺魚(yú)機(jī)一切工序自動(dòng)進(jìn)行.全自動(dòng)殺魚(yú)機(jī)自動(dòng)化程度很高 魚(yú)肉是餐桌上必不可缺的一道美味，然而魚(yú)肉的加工確實(shí)一件不僅麻煩并且占用人工時(shí)間的一道程序，現(xiàn)在有了殺魚(yú)機(jī)，該機(jī)一分鐘可加工7-8條活魚(yú)，使用方便，快捷。

將活魚(yú)切一片后能夠 制成多種多樣美味的食物，很多人感覺(jué)手工制作切魚(yú)片較為難切，但大家要是把握好方法與方法，一樣能夠 切出來(lái)漂亮的魚(yú)片，下邊大家討論一下親自動(dòng)手切魚(yú)片的方法方法。先將魚(yú)去鱗后洗干凈，并除去魚(yú)的內(nèi)臟，再將剁椒魚(yú)頭切除，將魚(yú)肉平放到案板上，一手按著魚(yú)肉，一手用刀巾著魚(yú)骨頭橫著將魚(yú)肉割下來(lái)。再用一樣的方法將另一面的魚(yú)片也片出來(lái)。將片出來(lái)的魚(yú)肉皮朝下放到案板上，一手按著一手用刀依照四十五度的傾斜度輕輕地將魚(yú)切割成薄薄魚(yú)片，魚(yú)片不適合過(guò)薄或太厚，切的過(guò)薄煮的情況下非常容易散，過(guò)厚則會(huì)使魚(yú)片不細(xì)嫩，應(yīng)自己把握好切魚(yú)片的薄厚。