隨著城市及城市化的發(fā)展，賓館、酒店、食堂的規(guī)模日益擴(kuò)大，數(shù)量日益增多，隨之產(chǎn)生的餐飲廢水量越來(lái)越大。餐飲業(yè)油污水是指飲食行業(yè)在作業(yè)過(guò)程中所排入下水管道的污水，其特點(diǎn)是動(dòng)植物油脂（FOG）、總懸浮顆粒（TSS）、化學(xué)需氧量（COD）濃度及含量高，它主要三大直接危害。

一：堵塞管道：大量的油脂和殘?jiān)鼧O易粘附在排水管道壁上，日積月累使得管道實(shí)際流通面積越來(lái)越小，排水量與流速均迅速降低，較后形成堵塞，據(jù)相關(guān)資料，我國(guó)每個(gè)城市區(qū)域每天都有上百處因油脂造成的管道堵塞而需要疏通或更換，造成的經(jīng)濟(jì)損失巨大。

自動(dòng)油水分離器采用獨(dú)特的工藝原理和設(shè)備結(jié)構(gòu)，使用RF技術(shù)、重力法、生化法和機(jī)械過(guò)濾法相結(jié)合，將含油污水中的渣、油、水自動(dòng)分離的新一代環(huán)保產(chǎn)品。在工藝原理和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上均有不少獨(dú)到之處，體積小，能耗低，使用壽命極長(zhǎng)，維護(hù)保養(yǎng)簡(jiǎn)便，全封閉設(shè)計(jì)無(wú)異味外泄，是目前國(guó)內(nèi)先進(jìn)理想、餐飲業(yè)的油水分離產(chǎn)品。

自動(dòng)油水分離器產(chǎn)品工作原理：當(dāng)廢水排水流入清渣系統(tǒng)時(shí)，清渣系統(tǒng)將其中的固體雜物自動(dòng)排出，其余廢油水利用密度差使油渣分離，廢水沿斜板向下流動(dòng)，再經(jīng)出水管收集排出。

連接進(jìn)、出口管和油出口管。封閉排水閥和出水閥，污水進(jìn)入池中，翻開(kāi)進(jìn)口閥，發(fā)動(dòng)泵源開(kāi)關(guān)，先后翻開(kāi)預(yù)過(guò)濾器，聚結(jié)過(guò)濾器排氣閥，當(dāng)水溢出到排氣閥時(shí)，表明箱體裝滿(mǎn)水，然后封閉排氣閥，直到各箱體裝滿(mǎn)水，翻開(kāi)水閥，體系進(jìn)入正常作業(yè)狀況，當(dāng)水從出口流出時(shí)，集油室開(kāi)端搜集油脂、油水界面開(kāi)端下降，每次關(guān)機(jī)應(yīng)注滿(mǎn)水之前，分離器進(jìn)口和出口閥開(kāi)關(guān)封閉。假如油水分離設(shè)備長(zhǎng)期不必，在關(guān)機(jī)前用潔凈的水運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘，把油水分離設(shè)備中的剩油悉數(shù)掃除潔凈。