碧螺春茶葉

等級(jí)

洞庭碧螺春等級(jí)是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)確定的。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)五個(gè)等級(jí)，其中特一級(jí)、特二級(jí)為名貴。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)為。通常采一芽一葉初展，芽長(zhǎng)1.6-2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之"雀舌"。 一般過(guò)了4月20日的茶葉，當(dāng)?shù)厝司筒唤斜搪荽毫?，而叫炒青?/span>

碧螺春等級(jí)詳解

特一級(jí):條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿身批毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤(rùn)，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉(俗稱一棋一xxx芽似xxx葉如旗)炒制，改為單芽，此茶是碧螺春當(dāng)中的極i品，挑揀的用時(shí)也比其他的茶葉多一倍的時(shí)間

特二級(jí):條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)。葉底嫩勻多芽.特二級(jí)茶是碧螺春中的上品，，是需要高i檔洞庭碧螺春人士必選。

一級(jí):條索尚纖細(xì),卷曲成螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮、，葉底細(xì)嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一 葉而炒制有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)碧螺春描述為:"銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。"一級(jí)茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)異，價(jià)格又適中。

二級(jí):卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水i銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，二級(jí)茶葉質(zhì)量好，價(jià)格合適,性價(jià)比i高，家里自己品嘗或與朋友分享，是不二選擇。

三級(jí):條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)，一般我們自己招待朋友也是選用這個(gè)茶，三級(jí)茶葉價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，質(zhì)量又好，是辦公室及居家日常用茶的首i選。

吳中區(qū)金庭盛海林果園藝場(chǎng)位于江蘇省蘇州市吳中區(qū)金庭（西山）鎮(zhèn)。本公司成立于2010年，主要從事培育及銷售各類果樹和綠化苗木，庭園設(shè)計(jì)，綠化養(yǎng)護(hù)、技術(shù)服務(wù)等。同時(shí)還兼營(yíng)各類花果的采摘與銷售。

產(chǎn)品特征

碧螺春茶葉的特點(diǎn)是:條索均勻、造型優(yōu)美、卷曲似螺、茸毛遍體、色如凝脂、香氣馥郁、回味甘洌。

色澤

正宗洞庭碧螺春有光澤，色翠綠帶黃，其他碧螺春暗淡，但青里帶黃，主要無(wú)光澤。

香氣

洞庭碧螺春香氣濃烈，清香帶花果香，主要它生長(zhǎng)在果園之中和洞庭的特有水土有關(guān)。其他碧螺春香氣不足，因?yàn)樗切虏枰灿幸稽c(diǎn)香氣，但沒(méi)有清香和果香，外地碧螺春有奧土氣，有青葉氣。

口味

洞庭碧螺春喝到口中很順口，有一種甘甜、清涼、味醇的感覺(jué)，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺(jué)，無(wú)回味，還有青葉味。

外形

條索纖細(xì)如蜂腿，卷曲成螺，茸毫滿披但不很濃，銀綠相間(或銀白隱翠)

沖泡

茶葉沖泡有上投中投下投三種，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，細(xì)芽慢慢展開，湯色微黃。

碧螺春能泡幾次

在泡碧螺春的時(shí)候需要注意，對(duì)于我們一般人來(lái)說(shuō)，在喝茶的時(shí)候，都是需要去看喜歡喝濃的還是淡的茶，之后再去看茶葉質(zhì)量的好和壞了。所以對(duì)于碧螺春可以泡幾次的問(wèn)題，如果我們按照茶葉的口味來(lái)說(shuō)，那么泡上三次左右，這時(shí)候碧螺春的味道可以說(shuō)是i好的。而且碧螺春一般來(lái)說(shuō)，都是使用茶袋裝的會(huì)比較多，所以一般來(lái)說(shuō)也是同樣三泡左右，這時(shí)候的口味會(huì)比較好。對(duì)于碧螺春來(lái)說(shuō)，在加工成袋泡茶的時(shí)候，是需要通過(guò)切揉，然后形成顆粒狀或者是形狀細(xì)小的片狀，所以說(shuō)這時(shí)候碧螺春中的葉細(xì)胞就已經(jīng)被破壞掉，這時(shí)候茶葉中的有效物質(zhì)，在沖泡的時(shí)候還是很容易就能夠被浸出來(lái)的。

如果是屬于碧螺春茶包，那么i多是可以浸泡兩三次的，繼續(xù)浸泡不但會(huì)讓碧螺春的滋味沒(méi)有之前好了，而且之后其中是會(huì)釋放出大量的有害物質(zhì)，如果我們經(jīng)常喝，對(duì)于身體健康來(lái)說(shuō)，實(shí)際上是會(huì)有一定影響存在的。所以說(shuō)碧螺春雖然是可以幫助我們美容養(yǎng)生的，但是也不能喝太多，等上三次之后就應(yīng)該避免，否則味道會(huì)變差非常多

碧螺春何謂大葉種小葉種？

      茶樹依據(jù)葉片的大小，受品種、生育期、生態(tài)條件以及農(nóng)藝措施的影響，一般成熟老葉若葉長(zhǎng)10~14cm，葉寬4~5cm的為大葉種；若葉長(zhǎng)7~10cm,葉寬3~4cm的為中葉種；若葉長(zhǎng)7cm以下，葉寬3cm以下的為小葉種；如果葉長(zhǎng)在14cm以上，葉寬5cm以上，則稱為特大葉種。一般綠茶是以小葉種為主，而普洱茶和紅茶以及烏龍茶則多伴為大葉種。大葉種制作的茶葉旺旺滋味濃烈，收斂性強(qiáng)，而用小葉種茶樹制作的茶葉往往香高味醇，風(fēng)味獨(dú)特。

    在產(chǎn)地相同的情況下，碧螺春自然也是小葉種茶樹產(chǎn)出的茶葉比較。那是不是所有的小葉種茶樹都是適合制成碧螺春呢？自然是否定的。像烏牛早雖然是小葉種，但不大適合做成碧螺春，因?yàn)檫_(dá)不到碧螺春的香氣，這在東西山目前是強(qiáng)烈受抵i制的。近幾年新推廣的“櫧葉種”、“迎霜”尚能制作洞庭碧螺春。但如果細(xì)細(xì)辨別，那還是選擇“柳葉條”、“醬板頭”、“柴茶”等比較好。