食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

食堂起于1958年夏秋之間，當時稱作“公共食堂”由政府組織。那是政治瘋狂來臨時，農(nóng)民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”。

經(jīng)營領域

（1）蔬菜糧油配送

（2）學校食堂承包

（3）工廠食堂管理

（4）企業(yè)食堂承包

（5）員工飲食服務

（6）醫(yī)院飯?zhí)贸邪?/p>

（7）機關食堂承包 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

中餐（Chinese food），即指中國風味的餐食菜肴。

其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系”。

1.午飯。

唐賈島《送貞空二上人》詩：“林下中餐后，天涯欲去時?！?唐卿云《秋日江居閑詠》：“檢方醫(yī)故疾，挑薺備中餐。”

2.指中國式的飯菜，別于“西餐”。

王力《龍蟲并雕齋瑣語·棕櫚軒詹言·西餐》：“凡是希望有口福的人，仍舊應該贊成中國人吃中餐?！?次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

煎

是指用放點油不用水慢慢在鍋里把食物煎熟。

一般日常所說的煎，是指用鍋子把少量的油加熱，再把食物放進去，使其熟透。表面會稍成金黃色乃至微煳。由于加熱后，煮食油的溫度比用水煮的溫度為高，因此煎食物的時間往往需時較短。煎出來的食物味道也會比水煮的甘香可口。例如煎餃、煎豆腐、韭菜盒子、煎餅、銅鑼燒等。

燜與煮

燜煮都差不多兩者都是把食物稍微炒下然后放水去燜煮直到熟透有一點點水就可以了。

蒸

指把經(jīng)過調(diào)味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。可分為猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三種。例如粉蒸肉、清蒸螃蟹、清蒸武昌魚、蒸水蛋等。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

因為工作繁忙，很多人晚餐往往沒有定時，或早或晚，甚至很多人直接餓著肚子睡去。就此，于康說：“晚餐不能不吃，但要以清淡的食物為主?！比绻聿捅容^油膩，多余的油脂攝入可引起升高，進而導致動脈粥樣硬化。多余的蛋白質(zhì)攝入可增加胃腸、臟的代謝負擔，對于有肝疾病的患者非常有害。

晚餐不宜草率

隨著工作的無序性增強，盒飯當晚餐者也不斷增多。那些需要經(jīng)常加班的上班族沒有辦法回家就餐，只能在辦公室附近的小飯店或者快餐店買個盒飯，在短短的十五分鐘之內(nèi)草草解決?；氐郊?，除了睡覺沒有任何食欲。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制