黑芝麻面煎餅

步驟一：在碗內打入雞蛋然后加糖打散打勻，倒入牛奶、色拉油、蜂蜜攪拌成糊狀。

步驟二：把面粉、泡打粉、小蘇打混合過篩，倒入到步驟一內攪拌均勻密封，室溫放置二十分鐘。

步驟三：黑芝麻和白糖1:1放入攪拌機打成粉備。

步驟四：開小火在不粘鍋的表面刷一層油，不粘鍋微微加熱倒入面糊，讓面糊整個均勻的分布整個鍋面。小火加熱到表面有氣泡出來（一個洞洞的一個洞洞的大小不一的那種）。

步驟五：在面餅表面鋪上步驟三的黑芝麻粉，然后將面餅對疊。

步驟六：在對疊后的面餅周邊稍稍用力按一下讓它們粘合，粘好后繼續(xù)加熱至兩邊金黃色即可。

芝麻怎么辨別

1、浸泡法：將買回來的芝麻拿一小把放在清水中浸泡一會，如果清水的顏色變成了黑紅色或黑色，則一定是染色的假黑芝麻，真的黑芝麻水是呈淺褐色的，里面黑芝麻中含有赤色的芝麻，芝麻皮容易脫落，色素易溶于水，屬于正?，F象。

2、斷面法：將買回來的黑芝麻拿一個用指甲掐斷，觀察斷面是否為白色，如果斷口部分是黑色的，則是染色的假黑芝麻，如果斷口部分是白色的，說明是真的黑芝麻。

3、碾軋法：將買回來的黑芝麻拿一些放在指腹間進行碾壓，也可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)?，如果有掉色的情況，說明是染色的假黑芝麻，不掉色為真的黑芝麻。

4、觀察法：觀察買回來的黑芝麻，如果其色澤均勻且非常黑，說明是經過了染色的假黑芝麻，真黑芝麻的色澤是不均勻的。

5、品味法：將買回來的黑芝麻放入口中品嘗，如果有種奇怪的機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，說明是染色的假黑芝麻，如果是有點輕微的甜感，有芝麻香味，沒有任何的異味，說明是真黑芝麻。

農民增收的有效途徑,芝麻生長期內受化肥、污染較少

農民增收的有效途徑。芝麻生育期短，且耐旱耐瘠。施肥量相對較少，與大宗作物相比病蟲害較輕。用藥量少。因此芝麻生產中。化肥、等物化投入成本較低?！忝縣㎡投入約2625元（含人工1125元）。按每h㎡產1500kg計算。每h㎡產值12000元，每h㎡純收入可達9375元，比種植大宗作物小麥、玉米都高。芝麻全身是寶，可加工小磨香油、芝麻醬、芝麻豆腐、芝麻乳等產品，而且是面包、糕點等的必備原料，孝感的麻糖，沒有芝麻就做不成。芝麻生長期內受化肥、污染較少，屬于天然無公害食品原料。其社會效益十分顯著日。