“可追溯性”作為風(fēng)險管理的新理念，1初由歐盟部分國家在國際食品法典委1員會（生物技術(shù)食品政府間特別工作組會議上提出的。目的是一旦發(fā)現(xiàn)危及人體健康安全問題時，可以根據(jù)從農(nóng)田到餐桌全過程中各個環(huán)節(jié)所必須記載的信息，追1蹤流向，召回問題食品，以消除危害。為此歐盟、美國、日本等發(fā)達國家紛紛制定了相關(guān)法律，對食品可追溯性要求進行了嚴(yán)格規(guī)定。

移動互聯(lián)網(wǎng)時代讓社會信息變得公開透明，也暴露了很多信息質(zhì)量參差不齊的問題，因此消費群體對產(chǎn)品信息識別的意識也大大提高了。同時社會消費水平提高，大眾的品牌意識增強，他們更容易借助互聯(lián)網(wǎng)PC、移動通訊等工具近距離連接廠家生產(chǎn)、渠道、銷售等環(huán)節(jié)，因此許多廠家已經(jīng)主動開放信息去應(yīng)對這種日益凸顯的社會消費變化。

二維碼除了防偽以外，還能進行溯源追尋。公司可經(jīng)過二維碼溯源體系隨時記載質(zhì)料收購，出產(chǎn)過程、去向、批次、廠家、出產(chǎn)日期等出產(chǎn)、物流以及途徑信息，以二維碼的方法讀取錄入數(shù)據(jù)。進步公司內(nèi)部辦理功率和控制力，如呈現(xiàn)商品質(zhì)量疑問，公司經(jīng)過掃描商品包裝二維碼，可追溯到同批量商品，質(zhì)量疑問的責(zé)任人；消費者也能夠掃描查詢商品信息，起到定心采購效果。