發(fā)酵罐的控制系統(tǒng)主要是通過控制熱工和生化參數，從而達到控制整個發(fā)酵罐的工藝參數的目的。發(fā)酵罐的控制系統(tǒng)大致經歷了儀表控制、儀表 PLC控制（早期的邏輯控制）、PLC控制及其組成的DCS（分散）控制的發(fā)展過程。在我國，快速發(fā)展的農村畜牧業(yè)不僅豐富了人們的餐桌種類，也讓農民發(fā)酵設備報價的口袋更足了，但是長久以來，對于養(yǎng)殖場廢棄物的處理，卻難說“合格”。在整個發(fā)酵罐的工藝控制中，可分為模擬量控制、開關量控制及各參數的關聯(lián)控制。發(fā)酵罐的控制參數可分為溫度、壓力、流量、攪拌轉速、液位、pH值、DO值（溶氧量）、排氣O2和排氣CO2、菌絲密度及CIP中的電導率等。

高溫好氧有機肥發(fā)酵罐設備

高溫好氧有機肥發(fā)酵罐利用了微生物在自然界中的分解作用，經過在密閉的發(fā)酵罐中連續(xù)的高溫好氧發(fā)酵，將有機廢物經微生物發(fā)酵、除臭和腐熟后，加工成可用于有機農作物的有機肥。

高溫好氧發(fā)酵技術的優(yōu)點是有機質分解快、降解徹底、脫水速度快、脫水率高、發(fā)酵周期短、發(fā)酵均勻，可殺滅糞污中的雜草種子、病菌和寄生*（卵），除臭效果好。高溫好氧發(fā)酵技術是一種資源化循環(huán)利用、無害化處理、節(jié)省能源的獲得有機肥的處理方法。

在雞糞處理方面，現階段成熟的應該是，雞糞發(fā)酵罐。它能夠將雞糞發(fā)酵的比較徹底，沒有第二次的污染。而且占地比較小，工序簡單，人工減少，因此備受各大養(yǎng)殖場的青睞。

雞糞發(fā)酵罐的工作原理是如何的呢？它為什么能夠將雞糞快速發(fā)酵，變成有機肥呢？

雞糞進入發(fā)酵罐內，在好氧菌的作用下24-48小時內快速分解，釋放大量熱量使雞糞溫度快速升高，溫度一般為50～65℃，高可達到70℃。原理及特點有機肥發(fā)酵罐技術，罐體采用圓柱形，不僅降低了土地資源的占用，而且可以根據養(yǎng)殖場的日處理要求來，設計罐體的容積，并且在罐體內加裝螺旋式的葉面，能有效增加物料的翻動頻率，有利于提高物料混合的均勻度。再通風、充氧、攪拌等作用，使發(fā)酵罐里面達到雞糞發(fā)酵處理的佳狀態(tài)，使雞糞充分發(fā)酵分解，高溫階段維持7天左右。