初級茶藝師茶藝技能-服務員的主要職責負責擦凈茶具、服務用具，搞好茶藝館衛(wèi)生工作。熟悉各種茶葉、茶食，做好推銷工作。按茶藝館規(guī)定的服務程序和規(guī)格，為賓客提供盡善盡美的服務。為茶藝師當好助手。負責賓客走后的收尾工作。接受賓客訂單，搞好收款結賬工作。隨時留意賓客的動靜，以便 賓客召喚時能迅速做出反應。積極參加培訓，不斷提高服務技能、服務質量。茶藝培訓班是弘揚中國茶文化的窗口和前沿陳地，是物質文明建設與精神文明建設的統(tǒng)一體。作為企業(yè)，它不僅要向人們提供精神 與物質的享受，也要努力為自身創(chuàng)造經(jīng)濟效益。

　在茶藝培訓過程中會分享大家如何做到一道水，二道茶，三道四道才是精品，在這三道茶中，你可盡享否極泰來的神韻，唇齒留香間，有何嘗不是在享用人生?茶，能使你安靜下來，慢慢燒水，慢慢沖茶;茶香四溢，茶葉逐漸舒展，茶水逐漸變濃，與一杯茶對視，宛如回憶人生的崎嶇，茶葉舒展沉積，就像我們的人生和命運，跌宕崎嶇，終究安好。人生苦短，與其為鳶飛戾天而奔走勞走，不如采菊東籬，享用時間短的溫馨人生，喝茶中所感受到的神韻也是如此。

　在茶葉質變的原因中，南京敬和然茶藝培訓學校提到了溫度、濕度、氧氣量、光纖等環(huán)境調節(jié)均會影響到質變的速度，顧茶葉在貯存中應嚴格控制環(huán)境條件。下面我們就來說是有關貯存的適合佳條件：實驗結果表明，溫度每升高10℃，茶葉的褐變速度要增加3~5倍。在-10℃以下可以抑制褐變;在-20℃以下，貯存幾乎能完全防止變質，有條件用冷藏則為良策。在茶葉含水量中我們提到了茶葉在無防潮包或防潮環(huán)境不佳的情況下，周圍環(huán)境相對濕度越大則茶葉含水量越易升高，當茶葉含水量達6%以上，則變質明顯，故貯存環(huán)境條件應干燥，適合好相對濕度能控制在20%以下，

　東西：茶壺、順手泡、茶盤、茶托、茶池(茶海)、茶洗、茶杯(品茗杯、功道杯、聞香杯)、茶針、茶勺、茶夾 茶壺(紫砂壺)，是泡茶的咯;順手泡，是煮水的;茶盤，是沏茶時用來放茶杯的?！　〔柰?，是客人面前用來放茶杯的;茶池，是放在茶盤下面用來放洗杯的廢水;茶洗，是一個大碗，用來洗茶杯的;品茗杯，是用來喝茶用的;功道杯，是在倒茶前，要把茶水從茶壺倒入公正杯，以后才倒入品茗杯的。聞香杯，是用來暖手和聞茶香的;茶針，用來通壺嘴;茶勺，是用來裝茶葉的;茶夾，就是用來夾住茶杯，進行洗茶杯等作業(yè)進程：溫壺，燙杯，裝茶，高沖，蓋沫，淋頂，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、聞香、品茗。